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ヴィラ・エルビーチェ ソアーヴェ・スペリオーレ/Villa Erbice Soave Superiore【イタリア 白ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

2,200円 +税 ~

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商品について


コストパフォーマンス最高!
クラシカルなソアーヴェ


地元の魂、個性を表現した
クラッシックで濃厚な色合いと
洗練されたブーケが特徴的な
ソアーヴェが入荷しました。

平均樹齢54年のガルガネーガ100%。
手で収穫されたブドウを除梗、破砕。
2~3時間の浸漬の後、圧搾。
温度管理しながら澱引きとアルコール発酵、
その後ワインの50%を乳酸発酵。
温度管理したステンレスタンクで12か月間熟成。
瓶詰後、少なくとも6ヶ月熟成させてから出荷。

濃厚な麦わら色。
野の花の香りが印象的で、チェリー
などの完熟フルーツの香りがそれに続きます。
ベルベットのような舌触りに、
バランスのとれた酸味、豊かに広がる
味わいが楽しめます。
しっかりとしたコクがあるので、
かなり風味の強い料理にもマッチ。
魚介や白身肉、チーズに。

■産地:イタリア/ヴェネト州
■品種:ガルガネーガ100% 
■タイプ:白 辛口


ヴィラ・エルビーチェ/Villa Erbice


1870年から続く家族経営ワイナリー。
ヴェネト州ヴェローナ近郊でオーナーの祖父、
ナルチーゾがワイン造りを始めました。
ヴィラ・エルヴィーチェの名は、
本社が置かれている地に残る
歴史的重要文化財である別荘に由来しています。

ブドウ畑の面積はおよそ13ha。
うち1.4haがソアーヴェ・スペリオーレDOCGで、
残りがヴァルポリチェッラDOC。
畑はメッツァーネ村の標高250~452mの地点にあります。

ワイナリーは環境に優しい農法を採用。
殺虫剤には昔ながらの銅や硫黄が使われています。
更に製造工程の全てが手作業。
伝統的製法に拘り、温度調整した
ステンレスタンクでブドウを果皮浸漬&発酵させ、
225L 入りフレンチオークの樽で熟成させます。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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