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ユルゲン・ライナー ゲヴュルツトラミナー/Weingut J?rgen Leiner Gewurztraminer【ドイツ白ワイン・オレンジ】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

5,200円  ~


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商品について

イメージを裏切るドライな仕上がり
ゲヴュルツトラミナーの新たな顔


皆さんはここまでドライな
ゲヴュルツトラミナーを
体験したことがあるでしょうか。

この品種が好きな方も敬遠してきた人も必ず驚きますよ。

ぜひ騙されたと思って、一度お試しください。


貴腐菌を除いたゲヴュルツトラミナーを手摘みし、
除梗後、圧搾前に12時間の浸漬。
総量の約25%の除梗した顆粒を入れ
500Lのオークの古樽にて75%房ごと発酵・熟成。

その後顆粒は瓶詰めされるまで
そのままバトナージュされることなく
樽の中で寝かされ、無濾過にて瓶詰。

品種由来の香りは派手ではありませんが
熟した桃やパイン、ハーブ、スパイス、
そして無濾過ならではの澱のトーン。

果実味豊かで柔らかな質感、
複雑な風味と豊富なミネラル感。
タンニンやピール系の苦味も感じる
残糖度0.8g/Lのキリっと辛口の
非常に贅沢な味わいです。

■産地:ドイツ、ファルツ
■品種:ゲヴュルツトラミナー
■タイプ:白(オレンジワイン)・辛口


ユルゲン・ライナー/Weingut J?rgen Leiner


南ファルツ、イルベスハイムに居を構える
40年以上の歴史を誇る家族経営のワイナリー。

1970年代に現当主スヴェン・ライナーの父、
ユルゲン・ライナーさんがワイナリーを設立。
現当主のスヴェンは、ファルツ地域の名門
ミュラー・カトワール伝説のケラーマイスター、
ハンス・ギュンター・シュヴァルツ氏の教えを受け、
レープホルツでも研修、その後2005年より
父ユルゲンさんよりワイナリーを引き継ぎます。

継承当時は1.5haだった所有畑は
現在14haまで拡大されています。

畑はEUのエコ生産者認証を受け、
ビオディナミへ移行。2011年より
デメターの認証を取得しています。
現在は名実ともに、同地域を代表する
若きビオディナミストとして名を馳せています。


現在ビオディナミ農法を用いていますが、
初めからそこが目的ではなく、毎年毎年
経験を重ねる中で徐々に近づいていきました。

ワインのクオリティを求め、
初めは土壌改良、醸造段階での過度な
関わりを少なくしていった結果、
2003年からドイツのエコ認証を
取ることを決意し2005年に取得。

そこから肥料造りの際に
ビオディナミ農法の正当性を確認し、
2011年にDemeter認証を得ることとなります。

毎年9月から翌年5月まで畑付近の
所有の芝生の茂った土地にビオディナミ
独自のプレパラシオン(調合材)「500番」を
角の先を上に向け、20?ほど
その上に土をかぶせて埋めます。

ビオディナミの定義では9月23日から
4月のオーステルンの日まで埋める
ことになっていますが、堆肥の匂いが
取れるようになるまで約1か月、
さらに時間をかけています。

取り出された糞は堆肥の匂いは全くなく、
こちらを堆肥造りの際(木材、馬の糞、
岩石を砕いたもの、ぶどうの搾りかす)を
手に取って団子を造りその中に一つまみ。
この団子を堆肥の中に穴を掘って
調合材とともに等間隔で埋めていきます。


ライナー醸造所の位置する南ファルツは、
地中海性気候の影響を強く受ける
非常に湿潤で温暖な気候帯。

地殻変動により隆起した土壌が
複雑に入り混じる多彩な土壌構成で、
ライナー醸造所の所有するカルミットと
呼ばれる畑では特に石灰岩が多く見られ、
ワインに独特のミネラルと奥行きを与えています。

恵まれた気候、多彩な土壌により、
ライナー醸造所では実に幅広い
品種構成でワイン造りを展開。
ドイツの伝統品種であるリースリングを
始めとし、ブルゴーニュ系品種
(ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、
ピノ・グリなど)も多く栽培されており、
それらの要素がライナーワインの
幅を大きく広げてくれています。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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