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トップディッシュ そのままピンチョス 食べる生アンチョビ 50g 【お惣菜・真空パック】 ※

※ワインは、画像とヴィンテージや容量が異なる場合があります。

800円  ~


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商品について

遂にオンラインショップに登場!
絶品!生感覚アンチョビ


美味しいアンチョビは、加熱してはいけません!

そう、そのままお刺身のようにして食べると美味しい!

自然の塩気と旨味は、まさにワインの「アテ」。



食べる生アンチョビは、市販の物とはまったくの別物。

一般的な瓶詰めの塩分濃度は20%前後ですが、
食べる生アンチョビは8~10%と非常に低いんです。

だからお刺身の様なプリプリとした
肉厚なイワシの食感や、熟成した旨味の中に、
イワシの【さかな感】がしっかりと残っています。

でも、だからこそ安定した品質で商品化するのが難しい。

絶妙な塩加減、発酵を見極めるタイミングは、
経験豊富なシェフのなせる業です。

おすすめの食べ方は、
シンプルに美味しいバゲットにのせたり、
キンキンに冷やしたトマトとオリーブオイルと。

ぜひ温めずに、そのまま生でお召し上がりください。

■原材料名:イワシ(国産)、ヒマワリオイル、塩
■内容量:50g
■保存方法:5℃以下で保存(要冷蔵)
■賞味期限:到着後5日以上

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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