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【限定輸入品】セロス・パジョン ブラン・ド・ブラン ランデヴー NV/ Selosse Pajon Brut Blanc de Blancs Rendez-Vous【シャンパーニュ】

※ワインは、画像とヴィンテージや容量が異なる場合があります。

7,700円  ~


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商品について

ジャック・セロスの甥っ子が手掛ける
希少RMシャンパーニュ!


RMシャンパーニュの頂点を極めるジャック・セロス!!

エグリ・ウーリエ、クリュッグ、ジャクソン、
ルイ・ロデレール、ポールロジェらと並び、
5200社あるシャンパーニュハウスの中で
たった8件のみの3ツ星を獲得している、
シャンパーニュ界の頂点の存在なのです!!

革新的な手法で個性的なシャンパーニュを造り、
RMの存在感を強烈にアピールしたアンセルム・セロス。


そんな彼の甥っ子、ジェロームが
手掛けるシャンパーニュが入荷しました♪


エペルネ郊外にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村、
コート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有。


1990年代、ジェロームはジャック・セロスで働いており、
栽培、醸造、熟成についてアンセルムから直接教わります。

ビオディナミの栽培方法、木樽での醗酵、熟成など、
アンセルムと共に、試行錯誤を繰り返す日々でした。

2004年、父のジャッキー・セロスが引退することを決め、
ジェロームは後を継ぐ決心をします。

同年、ジェロームはコリーヌ・パジョンと結婚。
セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる、
“セロス・パジョン”は始まりました。


ランデヴー/Rendez-Vous


ワイナリーでもよく食前酒として提供される
活き活きとしてフルーティなキュヴェです。

シャルドネ100%のブランドブランで、
30%はオーク樽で熟成させたものを使用。

エレガントで魚料理とも楽しめる、人気のキュヴェです。

後からフレッシュでエキゾチックな
グリーンアーモンドの白い花の香り。

味わいは活き活きとしてフレッシュ。
親しみやすく、アーモンドやバニラ、
栗の香りがフィニッシュに広がります。

■産地:フランス、シャンパーニュ地方
■品種:シャルドネ100%
■タイプ:泡・辛口

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
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※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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