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F.X.ピヒラー リースリング リード ブルグスタール 2020/Pichler Riesling Ried Burgstall【オーストリア白ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージや容量が異なる場合があります。

5,980円  ~


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商品について


畑の哲学者FXピヒラー【ワイナリー紹介】


F.X.ピヒラーワイナリーは1928年から本格的に家族経営のワイナリーとして、
ヴァッハウの地でスタートしました。

当初はたった3ヘクタールだった所有畑は、ワイナリーが世界に認知されるに
つれ拡大し、現在は14.5ヘクタールにまでなりました。

ブドウの栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることから、
すべて手作業での管理が必要という過酷な条件ですが、その手間を惜しまない
行き届いた畑の管理により、オーストリアワインの最高峰と名高い
ヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この土地気候のテロワールを奥深く
表現したワイン造りを可能にしています。

現在、父フランツと息子のルーカスが醸造責任者としてブドウ畑の管理と
ワインの醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。

【偉大なブドウ栽培家】FXピヒラー


この家族経営のワイナリーの長であるフランツは、同業者たちから敬意と
畏怖を込めてF.X.(フランツ・クサファー・ピヒラーの頭文字を取って)と呼ばれ、
自然との対話に最も優れたブドウ栽培家として広く知られています。

ワイン醸造を始めた当初、無口で無骨な彼がこれほどまでに頭角を現すとは、
誰もが想像をしていませんでした。

しかし、彼は繊細な感覚と鋭い眼をを持ち、畑に出れば土壌、気候を感じ、
ブドウの持つ最大級のポテンシャルを引き出す才能を持っています。


【F.X.ピヒラーの哲学】


F.X.ピヒラーは彼らのワイン造りに置いて、常にヴィンテージ、土壌、
そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映している
ワインを造らなければならないと考えます。

それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワイン
で感じられ、味わえるようでなければならないと。

そしてその為に前提となるのが、何回にも渡る、最も質の高い、
自然に熟したブドウだけを手摘みするという事です。

その様に収穫されたブドウは丁寧に醸造し、30?40年間使用の
オーク材の大樽という従来の方法で熟成されます。

いかなる補糖、清澄、濃縮も行わないことで、よりナチュラルに彼らの造る
ワインの品質を感じることができます。

「ワインのヴィンテージのサイクルと醸造は、人の誕生に似ている。

ワインが造られるプロセスで、我々ワイン生産者はワインに愛情を注ぎ、
手をかけ、そして高い完成度に達するまで、粘り強く導いていかなければ
ならない。」とF.X.ピヒラーは語ります。

ブルグスタール


ウンターロイベンの東に隣接する、
高さ約 30 mの岩盤の台地を指します。
その名前は、略奪から家畜を守るために
中世に建てられた小さな要塞に由来し、
その場所は 1248 年の文書で最初に言及されています。

この岩のテラスの最西端に位置し、
太陽が降り注ぐ循環の良いブドウ畑は、
純粋な片麻岩と花崗岩で構成され、
表土は浅い砂で覆われています。

この特徴的なテロワールは、
果実味の純粋さと精密さを備えた、
力強くミネラリーなリースリングに理想的です。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
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在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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