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トップディッシュ 日本のコンフィチュール 薩摩芋バター【国産・ジャム】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

薩摩芋 バター コンフィチュール

700円 税別

756円 税込

数量

商品について

鹿児島県の有機さつまいもと有機砂糖のコンフィチュール!


絶品スイーツバターのコンフィチュール。

焼いたパンにそのまま塗るだけで、
スイートポテトならぬ、スイートポテトパンに!

ラスクやビスケットに塗っても美味しくお召し上がりいただます。

スイートポテトのような食感とほっくりした甘み。

鹿児島の無農薬の紅はるかは甘みも強く、
お芋の香り・味わいもしっかりしているのが特徴です。

今回はそのさつまいもバターの

“バター感”にこだわり、リニューアル。


バターの配合を全体の15%までに増やし、
濾す作業をより丁寧に細かくする事で
ペーストのようなパンに塗りたくなる
“バター感”を出しました。

そのまま食べたくなるような味ではなく、
パンのお供としての理想の
形を目指して、新しくなりました!

北海道の生乳100%のバターがしっかりと香り、口どけの良い食感。

バゲットやクロワッサンにつけて、贅沢に自然な甘みをお楽しみください。

トップディッシュのコンフィチュールは、凝固剤などを使わず
ながらのつくり方で、丁寧に手作りしています。
安心してお召し上がりください。


■原材料:鹿児島県産有機薩摩芋、有機栽培砂糖、国産バター
■内容量:約140g
■保存方法:開封後5℃以下で保存(要冷蔵)
■賞味期限:3カ月以上




自然な味わいを、毎日の食卓に届けたい。
トップディッシュ「日本のコンフィチュール」シリーズ



1.保存料は使いません。


コンフィチュールは本来が保存食ですので、果物を煮詰め
て作る昔ながらの製法を採用すれば保存料なしでつくれます。
手間暇をかけて、ビン詰めまでひとつひとつ手作りしています。

2.ペクチンなどの凝固剤は使いません。


凝固剤を加えると水分が固まります。つまり水っぽい味わいに
なり、果物の味わいが凝縮されません。自然な味わいとは、
果物の味わいが感じられ、その余韻にまで、果物の香りが
感じられる事が必要だと思っています。

3.可能な限り、農薬を使わずに栽培された原料を使います。


※日本のコンフィチュールは、BIO商品ではありません。

自然な美味しさを求める商品です。しかしながら農薬や
化学肥料で育った果物よりも、農薬を使わずに育てられた
こだわりの果物に、求める味わいに適した食材が多く見つかり
結果として、出来る限り、農薬を使わない作物を使用する方針が
決められました。
ただし、リンゴのように、農薬無しでの栽培が大変難しい食材の
場合は、かえって美味しいコンフィチュールが作れませんでした
ので、無農薬でないといけないとは考えておりません。
また必ずしも国産でないといけないとも考えておりませんが、
直接的な農家さんとの信頼関係によって得られる、安全で
新鮮な果物が多く採用になっており、今では主材料に占める
実に9割が国産となっております。

※栽培時農薬の有無は、個々商品ラベルに記載してあります。
※ただし果皮を使うものは、健康上でも気になりますので、
少なくとも栽培時期に農薬を散布しない果物だけを使っています。

4.日本のコンフィチュール


日本人に適した繊細な香りのハーモニーや、食材の組み合わせを
大切にしています。
海外の模倣ではなく、日本のオリジナルで、美味しいコンフィチュールを
作っていきたいとの思いから、命名されています。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。

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