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トップディッシュ 日本のコンフィチュール 国産・無農薬作物 トマト【国産・ジャム】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

コンフィチュール トマト

800円 税別

864円 税込

商品について

日本のコンフィチュール最高傑作 トマトの登場です♪



トップディッシュのコンフィチュール“日本のコンフィチュール”に
新たな仲間が登場しました。

今までの最高傑作。
カーヴドテールがずっと作りたかった理想形。

ぜひ一度お試しください。

私達の目指す、コンフィチュールの在り方を
共感して頂けたらと思います。


無農薬のトマトの薄皮をとりのぞき、煮込んで煮崩しています。

ゆっくりと凝縮された甘みと旨みはトマトならでは。

決して“ジャム”をイメージさせるような味わいではなく、
有機のお砂糖を使った自然な甘みととろみ。

トマトソースのような感じでもなく、チェリーや苺を思わせる甘みと酸味。
フルーツのような・・でも確実にトマトなんです。

普通の食材、されど驚きの味(^O^)/

だからといって非日常的なリッチな味わいというよりも
毎日の食卓で楽しめそうな、そんな味わい。

気を張らず、美味しいワインと共にパンを楽しむ時にちょこっとつけたり、
少し気分が違うときには、オイルと混ぜてドレッシングにしてみたり。
もちろんヨーグルトにも。

トマトの味を壊してないので、フレッシュのバジルをのせても
抜群においしいのは、スタッフ実証済(#^^#)

そして何よりも安心・安全の無農薬・無添加。

いいものを日常に。のカーヴドテールの想いが
たっぷり詰まった、そんなコンフィチュール。

ぜひぜひ、お試しくださいませ。

■原材料:農薬不使用トマト・有機砂糖・レモン
■内容量:130g
■賞味期限:3カ月以上
◆保存方法:常温保存(開封後は5℃以下で保存)





自然な味わいを、毎日の食卓に届けたい。
トップディッシュ「日本のコンフィチュール」シリーズ



1.保存料は使いません。


コンフィチュールは本来が保存食ですので、果物を煮詰め
て作る昔ながらの製法を採用すれば保存料なしでつくれます。
手間暇をかけて、ビン詰めまでひとつひとつ手作りしています。

2.ペクチンなどの凝固剤は使いません。


凝固剤を加えると水分が固まります。つまり水っぽい味わいに
なり、果物の味わいが凝縮されません。自然な味わいとは、
果物の味わいが感じられ、その余韻にまで、果物の香りが
感じられる事が必要だと思っています。

3.可能な限り、農薬を使わずに栽培された原料を使います。


※日本のコンフィチュールは、BIO商品ではありません。

自然な美味しさを求める商品です。しかしながら農薬や
化学肥料で育った果物よりも、農薬を使わずに育てられた
こだわりの果物に、求める味わいに適した食材が多く見つかり
結果として、出来る限り、農薬を使わない作物を使用する方針が
決められました。
ただし、リンゴのように、農薬無しでの栽培が大変難しい食材の
場合は、かえって美味しいコンフィチュールが作れませんでした
ので、無農薬でないといけないとは考えておりません。
また必ずしも国産でないといけないとも考えておりませんが、
直接的な農家さんとの信頼関係によって得られる、安全で
新鮮な果物が多く採用になっており、今では主材料に占める
実に9割が国産となっております。

※栽培時農薬の有無は、個々商品ラベルに記載してあります。
※ただし果皮を使うものは、健康上でも気になりますので、
少なくとも栽培時期に農薬を散布しない果物だけを使っています。

4.日本のコンフィチュール


日本人に適した繊細な香りのハーモニーや、食材の組み合わせを
大切にしています。
海外の模倣ではなく、日本のオリジナルで、美味しいコンフィチュールを
作っていきたいとの思いから、命名されています。

トップディッシュ コンフィチュールシリーズ「日本のコンフィチュール」 ≫≫

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。

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