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フラム ワインズ シュナンブラン Fram Chenin Blanc

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

3,800円 税別

4,104円 税込

商品について


偉大なシュナンブランが生まれる南アフリカ



この国の特有の個性。照り付ける太陽光、相反するような海からの冷風。

つまり光合成が盛んな畑で、シュナンブランが強い個性を発揮すると
同時に、夜間の冷え込みによるエレガントな酸が生まれます。

そして、太古の大陸であるアフリカには、複雑に入り組んだ地層が
地表に現れていることも、そのミネラル感に大きく影響しています。

加えて、南アフリカが広大な自然遺産を抱えていることも関係。

環境保全に重きを置く同国では、科学的なコンセプトよりも、より
ナチュラルな栽培を選択する事が法律的にも決められています。

先ほどの複雑な地層に、この栽培哲学が交わったことは偶然なのか
必然なのかは問題ではなく、結果として、味わいに現れています。

あくまで私的な見地ではありますが、同意見の方も多いでしょう。
現時点で、その最も大きな恩恵がシュナンブランに現れていると思われます。



シュナンブランのススメ



カーヴドテールでは、南アフリカのシュナンブランに偉大性を求めています。
ゆえに低価格のものが排除されるきらいは否めませんが、ぜひ、
高価格帯のシュナンブランにこそ挑戦して頂きたいと思います。
その価格以上の価値を持った、とんでもないワインをご紹介できる
ものと、自信をもってお勧めします。



彗星のように現れたフラム・ワインズ



2013年よりステレンボッシュでティナス・クルーガーによって設立されました。

南アフリカにおいて古く歴史のある、ボッシェンダル・ワインという
ワインメーカーで12年醸造長を務め、独立を果たしました。

様々な地域に点在する南アフリカのブドウ畑を探す旅を“航海”と例え、
ワイナリーのコンセプトとしています。

他の多くの生産者同様、自分の畑は持たず毎年一定のブドウが
確保できるよう購入元のブドウ生産者と連携しています。

シュナン・ブラン、ピノタージュおよびシラーズにオークの
新樽は使用しません。

その土地ならではの特色と、テロワールが醸し出すフレッシュで
活き活きとした果実味を楽しめるワインを造ることを目指しています。

基本的に酵母、酸等は添加せず、自然のままに醸造します。



シュナンブランの最上畑から。



ブドウは、ステレンボッシュより北へ170km程離れたシトラスダル・
マウンテンの更に深い山奥にある、深い赤砂利土壌の畑で
造られるシュナン・ブラン100%を使用しています。

魚介類で有名な海沿いを見下ろせる畑で、非常に酸の高い
シュナン・ブランが実る場所として知られています。


■産地:南アフリカ ステレンボッシュ
■品種:シュナンブラン
■タイプ:白


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