完成度の高いワインをつくるための条件。

サハテニ(サハティーニ)はワインの銘醸地デアルマーレの中心に、
70Haの畑を所有し、赤70％、白を30％の割合で
毎年、安定的な供給をしています。

大規模な農地で、量を求めるのではなく、毎年、
確実に質の高いワインを得るための努力を行います。

オーナー醸造家は、アウレリア・ヴィシネスク女史。
ルーマニアで最も有名な女性醸造家と言われます。

彼女の思いはサハテニに、様々なシリーズがある事でも知れます。

Animaはラテン語で「心」を意味するワイン。

メーカー側のとても強い思い入れがあるシリーズで、
情熱、身体、魂を含めた精神がこのワインに注がれています。
心を込めて丹念に造っている為、全て限定生産として
リリースしています。

アニマ、その完成された味わいに驚愕。

カシスやスハパイスの風味を持ちながら、バニラのような
樽の香り。

熟成された濃い色。フルボディでま ろやかな触感。

カシスやスパイスの風味を持ちながら、バニラのような樽の香り。

他にもミント、チョコ、カンゾウ等の芳醇な香りも。

アタックはしなやかに入り、徐々に果実と樽が広がりをみせてくれる。
タンニンはあるがエレガントに溶け込んでおり、骨格がしっかり
しているのでコクのある料理と相性が良く感じられる。

■産地：ルーマニア
■品種：カベルネソーヴィニヨン
■タイプ：赤・フルボディ

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