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3,600円 ~
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完成度の高いワインをつくるための条件。
サハテニ(サハティーニ)はワインの銘醸地デアルマーレの中心に、
70Haの畑を所有し、赤70%、白を30%の割合で
毎年、安定的な供給をしています。
大規模な農地で、量を求めるのではなく、毎年、
確実に質の高いワインを得るための努力を行います。
オーナー醸造家は、アウレリア・ヴィシネスク女史。
ルーマニアで最も有名な女性醸造家と言われます。
彼女の思いはサハテニに、様々なシリーズがある事でも知れます。
Animaはラテン語で「心」を意味するワイン。
メーカー側のとても強い思い入れがあるシリーズで、
情熱、身体、魂を含めた精神がこのワインに注がれています。
心を込めて丹念に造っている為、全て限定生産として
リリースしています。
アニマ、その完成された味わいに驚愕。
カシスやスハパイスの風味を持ちながら、バニラのような
樽の香り。
熟成された濃い色。フルボディでま ろやかな触感。
カシスやスパイスの風味を持ちながら、バニラのような樽の香り。
他にもミント、チョコ、カンゾウ等の芳醇な香りも。
アタックはしなやかに入り、徐々に果実と樽が広がりをみせてくれる。
タンニンはあるがエレガントに溶け込んでおり、骨格がしっかり
しているのでコクのある料理と相性が良く感じられる。
■産地:ルーマニア
■品種:カベルネソーヴィニヨン
■タイプ:赤・フルボディ
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※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
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