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トップディッシュ ソース&ドレッシング ヴィンコット/Vincotto【お惣菜】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

ヴィンコット

1,200円 税別

1,296円 税込

数量

商品について

ワインと食材の最高の架け橋、魔法のヴィンコット!


【限定160本】



TOP DISHES新商品は、天然ブドウの濃縮ソース。

オーストリア、ロイマー醸造所がビオディナミ農法で
栽培したブドウの果汁と、山梨のシャトー酒折が提携する
アイヴァインズの甲州の生ブドウを
5分の1になるまで煮詰めることで、
トロ〜リとした濃厚なソースになりました。

粘性のある褐色の色合い。

濃縮されたブドウの自然な甘みと、程よい酸味。
甲州種の生ブドウの果皮が与える渋みによって
深みのある大人の味わいに仕上がっています。

カーヴ・ド・テールだからこそ実現した、
ワインのための魔法のソースです\(^o^)/

ヴィンコットの使い方


お料理にちょこっとヴィンコットを加えるだけで、
味わいに深みがプラスされ、新たな発見が味わえます!

特に、お肉料理との相性が抜群!
鴨ロースや、豚肉のローストやソテーにシンプルにかけて。

アレンジとしては鰻のヴィンコット煮込みや
バルサミコとヴィンコットを併せて酢豚に仕上げるのも◎。

アイスクリームやヨーグルト、フルーツのほか
チーズにかけていただくのもおすすめです。
イチジクとの相性の良さには目から鱗ですよ(^o^)/

一番試していただきたいのが、フォアグラとのマリアージュ!
赤ワインが欲しくなる贅沢な味わいに仕上がります。

また、カレーやビーフシチュー、 ハンバーグソースの隠し味に
使うことでレストランのような複雑味ある味わいに♪

奥行きのある豊かな風味と芳しい香りをもつこのソースは
他のどの調味料よりもワインと素材を繋ぎ合わせる
最高の架け橋となってくれること間違いなし♪♪

ワイン好き、お料理好きの方はたまりませんよね(>_<)

ロイマー醸造所とシャトー酒折のご協力により実現した
カーヴ・ド・テール オリジナルの限定商品!!



是非お早目にお求めください!!

■原材料:ワイン用ブドウ(オーストリア、ロイマー醸造所がビオディナミ栽培したブドウ果汁が85%、山梨のシャトー酒折が提携するアイヴァインズの甲州の生ブドウが15%) 砂糖
■内容量:100g
■保存方法:常温保存 直射日光を避け、開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。
■賞味期限:3カ月以上

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。

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