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【グリーン・ソングス メーカーズディナー】完全予約制・限定50名様 アタマイ Atamai

商品コード:

6,800円 税別

7,344円 税込

数量

商品について

生産者小山さんとともに、
グリーン・ソングスのワインと
ニュージーランド料理を楽しむ会。


ニュージーランド料理3品と共に、
グリーン・ソングス7種類のワインを
お楽しみ頂けるメーカーズディナーです。

今回カーヴ・ド・テール初お披露目!
2018年5月初リリース
グリーン・ソングス「ピノ・ノワール」も登場します。


会場情報

ニュージーランド・レストラン
MANUKA(マヌカ)本町店
本町駅8番出口より徒歩2分
6月21日(木)19時~

http://manuka-nzl.com/store


栽培醸造家コウヘイさんのワインを応援する会↓↓



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グリーン・ソングスとは


青森県出身の小山浩平さんがニュージーランドの
ネルソンで手掛ける「アタマイ・ヴィレッジ・ワインズ」

酒蔵の家系で育った小山さんはなんと

東大出身の元金融マン!



イギリスでの在住時にワインの奥深さに魅了され、
自然環境の中でワイン作りを行うべく、
2011年にニュージーランドに渡りました。

世界的な研究機関でもあるリンカーン大学の
ブドウ栽培・ワイン醸造学科を首席で卒業し、
その後、超名門ベル・ヒル ヴィンヤード (ニュージーランド)、
グレイストーン (ニュージーランド)、DuMOL (カリフォルニア)等にて、
ブドウ栽培・ワイン醸造業務を経験。

2014年、南島のネルソンにてワイナリーを立ち上げました!

より一層の可能性に挑戦していこうという思いから、
2017年からはブランド名を【グリーン・ソングス】
に統一し、さらなる躍進をされています。



ネルソンには「パーマカルチャー」の考えに基づいて
運営されているエコビレッジ「アタマイ・ビレッジ」があります。

パーマカルチャーとは、Permanent Agriculture(永続する農法)、
Permanent Culture(永続する文化)からの造語で
持続可能な農業を基本としながら循環型社会を目指すという、
地球に負担をかけない生き方のことです。

アタマイとはマオリ語で「フェアネス」や「公平」の意味。

人間も含めた永続可能な環境を作り上げていくライフスタイル


を目的として運営されています。

このエコ・ヴィレッジには、NZ人だけでなく
日本人、イタリア人、オーストラリア人、カナダ人など
10世帯の家族、40名の人々が暮らしているそう。

村の人々は牛を育てる人、建築する人、
野菜作りをする人、土づくりをする人など
永続的な暮らしを幸せに実現する人々が暮らしており
そんな中小山さんは、体に優しく香り豊かなワイン造りを
実践しているのです。

資源の循環を行うため、除草剤はまかずに、畑に羊を放牧し
雑草を食べさせ、その糞を肥料として使用。
また、ウドンコ病という病気を防ぐため無殺菌の牛乳を10倍に薄め
病気の発生を抑えるなど、エコで環境に良いブドウ栽培を
心がけています。



ネルソンは、ワイン産地としても有名で、ニュージーランドの
最も得意とするソーヴィニヨン・ブランやアロマ品種と呼ばれる
リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールなどの銘醸地。

別名サニーネルソンともいわれるほどの日照を誇り、
南半球の太平洋地域で最も日照時間の長い地域です。

日照が多いため、豊富な果実味がのりつつも、
サザンアルプスの冷涼な風が吹き下ろす
冷涼な気候のためワインには豊富な酸味が残ります。

アタマイの畑の土壌はニュージーランドでも特に珍しい
玄武岩砂礫土壌(セパレーション・ポイント・グラナイト)
と呼ばれる御影石のような硬い土壌。

ケイ素やマグネシウムなどを豊富に含み、
雨が降るとマッシュルームのように柔らかくなり
根が深く入りやすいことで根はマグネシウムやカリウムを
たっぷりと吸収するのです。



ネルソンでも最も急斜面に位置するアタマイの畑は
水はけがよく、太陽の光がよく当たる好条件の土地。

毎日、病害がないかチェックするため、小山さんは
1年のうち、11ヶ月は畑を歩いていると仰っていました。
並々ならぬ情熱と美しい環境で育てられたワインは
ピュアな旨みに溢れています。

生き物や環境にたいして優しいだけでなく
飲んだ人にも優しさと癒しを与えてくれる
ピュアで美しいワインたち・・

素晴らしいコンセプトと味わいは
これから何年もかけて応援していきたいと
心から思えるワインです!!




アタマイのワインはこちら

アタマイ:旨味、複雑味のソービニヨンブラン

アタマイ:ふくよかな果実味のピノグリ

アタマイ:華やか、キレの辛口リースリング

アタマイ:数量限定、ほのかな甘口リースリング

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。
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