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ドメニーレ・サハテニ ラ ヴィ ピノノワール/Sahateni La Vie Pinot Noir【ルーマニア赤ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

ドメニーレ・サハテニ ラ ヴィ ピノノワール/Sahateni La Vie Pinot Noir サハティーニ

1,200円 税別

1,296円 税込

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商品について


La Vie=「人生、生活」
毎日飲みたくなるワイン


光沢のあるルビー色でピノノワールらしい品種の香り、
タンニンはまろやかでイチゴや木苺の果実味がキレイに凝縮し
上品な酸と非常にバランスの良いワインです。

La Vieの土壌・醸造


カルパティア山脈の南の斜面にあたる標高130mの
5.11haの畑で収穫されるピノノワールで造られます。
地質は様々なタイプのチェルノーゼム(黒土)と
粘土石灰質土壌で、葡萄はギヨ仕立て。収量は42hl/ha。
ブドウは収穫後、除梗破砕され1~2日低温で
静置された後にステンレスタンクで発酵を行います。
マセラシオンは約10日、発酵の中盤に1日に2回
ピジャージュを行います。
熟成もオリと共にステンレスタンクで行います。

■産地:ルーマニア
■品種:ピノノワール
■タイプ:赤・ライトボディ

ドメーニレ・サハテニ(サハティーニ)


2003年、ルーマニアで最も有名な女性醸造家
といわれるアウレリア・ヴィシネスク氏によって創業。
大学で醸造法を研究し、わずか10年あまりで、
その製品の約半分を世界15カ国に輸出する
ワイナリーに育て上げた手腕の持ち主です。

ワイナリーと畑はムンテニア地方の銘醸地
デアル・マーレ地域の中央にあるミジル(Mizil)村近郊にあり、
畑は合計で82haを所有しています。
ここはカルパティア山脈の南の斜面にあたり、
コート・デュ・ローヌ地方と同緯度、
ブルゴーニュ地方と同気候で、雨は少なく
朝晩の温度差が激しいのが特徴。
葡萄の品質の良さで知られています。

完成度の高いワインをつくるために。


アウレリア氏の哲学はテロワールに強く
影響を受けたブドウを使い、かつ品種そのものの
個性をしっかりと反映させることです。

また環境に敬意を払い、最小限の人の介入で自然に近いブドウ栽培に努めています。

大規模な農地で、量を求めるのではなく、毎年、
確実に質の高いワインを得るための努力を行います。

彼女の思いはサハテニに、様々なシリーズがある事でも知れます。

Animaシリーズ

ラテン語で「心」を意味するワイン。
彼女のとても強い思い入れがあるシリーズで、
情熱、身体、魂を含めた精神がこのワインに注がれています。
エチケットのデザインは、“完全性”を真円で表現し、
その完全性を目指す彼女のこれまでの
トライ・アンド・エラーを表わしています。
無数のいびつな円から成り立っているのは、
努力を重ねた結果として、このワインを
世に出すという彼女の思いと気概が象徴されています。
限定生産。

ARTISANシリーズ

ルーマニア語で芸術家、職人という意味を持つワイン。
新たな挑戦をしながら、長い伝統を大切にしていこうという
職人ならではの思いが入ったシリーズです。
アウレリアの指紋入りのラベルは、ワインの
ユニークなアイデンティティーを保障してくれます。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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