1. 全商品
  2. 色から選ぶ
  3. クルーガー サン・シェーヌ シャルドネ/Kruger Family Wines Sans Chene Chardonnay【南アフリカ 白ワイン】

クルーガー サン・シェーヌ シャルドネ/Kruger Family Wines Sans Chene Chardonnay【南アフリカ 白ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

クルーガー サン・シェーヌ シャルドネ Kruger Family Wines Sans Chene Chardonnay【南アフリカワイン】

2,800円 税別

3,024円 税込

数量

商品について


クルーガー・ファミリー・ワインズ


ステレンボッシュの名門ワイナリー「ステルハイス」の息子、
ヨハン・クルーガー自身で所有するワイナリー。

3年前、ベルギー人であるソフィーとの結婚を機に
新たなワイン造りを始めました。

一つの畑、テロワールから始まったワイン造りは、
今では国内様々な産地の区画からブドウを買い入れ、
極力手を加えず畑ありのままをボトルに表現するべく、
ナチュラルなアプローチでワインを造っています。


オーナー ヨハン・クルーガー氏来日
スタッフ勉強会を実施しました




ヨハン氏は、ジョーダン・ワインズ(ステレンボッシュ)
および、アメリカ、ブルゴーニュにてワイン醸造を学び、
畑に根ざしたワイン造りを信条としています。

2005年にはYoung South African Winemaker of the Year
(最優秀若手ワインメーカー)を受賞。
更にジョン・プラッターより5スターを与えられました。

特にシャルドネに情熱を注ぎ、様々な賞を受賞してきた
シャルドネの名手です。

そんな彼が、過去の名声に囚われることなく、
新たな挑戦をしているのが、「クルーガー・ファミリー・ワインズ」です。



現在畑は、信頼できる3人の農家と契約し、
栽培も収穫も彼主導で行っています。

畑と畑の間は、遠いところで車で3.5時間の距離。
収穫の30分の為に、2.5時間かけていくのは当たり前、
彼の求めるスタイルのワインを実現するため、
日々、畑に通い、一切の妥協はしません。

ピケニルスクルーフ・ヴァレー

栽培品種:シャルドネ、サンソー
西ケープ州スワートランド北部に位置する
ピケニルスクルーフ・ヴァレー。麓は標高100m、
昼は暑く夏は涼しい南フランス・ローヌのような気候。

そのなかでも、畑のあるハイデダル・ファームは、
標高700mで麓と比較すると気温は約6度も低い、
冷涼なエリアです。

風化した花崗岩質の土壌で、シャルドネは樹齢24年、
サンソーは樹齢64年の樹が植えられています。
(2017年現在)

アッパー・へメル・アン・アルド・ヴァレー

栽培品種:ピノノワール
西ケープ州ヘルマナスの大西洋から5km、
海からの冷涼な風が沢山吹くエリア。
標高500mに隣り合った2区画の畑で、
ピノノワールを栽培しています。(2003年植樹)

土壌は、粘土質と風化した花崗岩の土壌。
使用されているクローンは7種類、内2種は
シャンパーニュのものを使用しています。

半分を東西に、もう半分を南北方向の列で栽培し、
さらに複雑さが増すように工夫がされています。



現在は、シャルドネ、サンソー、ピノノワールをリリース。
テロワールが素直に表現された、ナチュラルで
エレガントなスタイルのワインを造っています。

その中でも特におすすめのワインを仕入れました!

オーナー渾身のシャルドネ「サン・シェーヌ」


シャルドネの名手と称され、最優秀若手ワインメーカーも
受賞したヨハン氏が造る渾身のシャルドネ。

サン・シェーヌとは『樽を使ってない』と言う意味。
ブドウの持つ本来の味を直球で伝えたいという思いのこもったワイン。

また、樽熟成のないシャルドネは、品質において
樽熟成のものより劣ると考える人々への挑戦でもあります。

綺麗な酸を感じながらグググっ!と迫る旨味
とミネラル感はまるでシャブリの様です!

2017年初リリース。

醸造


ブドウは全房にてプレス後、60%はステンレスタンクに、
残りの40%はコンクリートのエッグ・タンクに移されます。

野生酵母を使用するため、発酵には時間がかかりますが
様々な酵母が働き、複雑味が増します。
(発酵後の澱からは、約30種類の酵母が確認されるほど)

更に、エッグ・タンクの中では液体の循環が絶えず起こるため
澱からの抽出が促され、より複雑で豊かな味わいが生まれます。

澱とともに5か月間寝かせた後瓶詰め。
樽は使用していません。


■産地:南アフリカ、ピケニルスクルーフ・ヴァレー地域
■品種:シャルドネ100%
■タイプ:白・辛口

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。

▲トップへ戻る