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完熟モンドール(実店舗引き取り)【予約支払い】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

4,300円 税別

4,644円 税込

数量

商品について

ご注意下さい!
「こちらは、実店舗にてモンドールをご予約頂いた方の
お支払いページです。」


※ご購入の際に、ご予約されたモンドールのお引渡し時期を、備考欄にご記入頂けますと幸いです。宜しくお願いを致します。

カーヴドテールのこだわり。



最高品質のチーズを、最良の状態でお届けする
完熟モンドールは、関西テレビ『よ〜いドン』や、
雑誌『Meets Regional』でも、グルメ評論家の皆様から
大変、高評価を頂きました\(^o^)/


当店のモンドールは他のワインショップや百貨店と異なり、
ひとつひとつ熟成庫にて育て上げ、
完熟して食べ頃になった状態でお届け♪

手間暇が必要となりますので、大量には販売できませんが
愛情たっぷりに育った、まろやかな香りと味わいは
他のモンドールとは比べ物になりません!!

とろ〜りと、カスタードクリームのように
濃密に完熟した、最高品質のモンドールなのです!!

【モンドール Mont d'or とは??】


秋の訪れとともにやってくる、秋冬限定チーズ『モンドール』

モンドール(Mont d'or)とは黄金の山を意味し、
毎年8月15日〜翌年3月15日の期間のみに生産が許される
稀少なチーズで、チーズファンの間では熱狂的な人気を誇ります。

現在では入手できるようになったものの、10数年前までは
輸入されておらず、“幻のチーズ”とも言われていました。

もみの木の外皮でくるまれ、豊かな香りに包まれた
モンドールは、木箱に入ったまま出荷されます。
そして木箱に入れたまま、中身のチーズをすくって食べるのです。

カーヴ・ド・テールでは一度入荷したモンドールを
再度チーズセラーで熟成させ、中身のチーズが
とろけて食べ頃になったものを随時お届け(^_^)
完熟の味わいをお楽しみいただけます♪

日が経つごとに中身は柔らかく、カスタードクリームの
ようにトロ〜リとなって 風味を増していきます。

モンドールはまさにこのトロトロの完熟こそがいのち。
もみの木の上品な香り、艶やかでとろけるような
クリーミーな味わいを是非お楽しみください!!


【発送・店頭引取時期】


食べ頃の時期の違いにより、発送・店頭引取の時期が異なります。

第1回熟成分 2018年11月30日〜12月中頃
第2回熟成分 12月18日〜クリスマス頃
第3回熟成分 12月26日〜年末年始 
第4回熟成分 2019年3月8日〜中頃

ご希望の受け取り時期にあった商品をお選びください。

配達日時のご希望は、備考欄へご記入ください。




【モンドールの美味しい食べ方】


*その1* 食べる前に室温に戻します


冷たいままでは本領を発揮しません(>_<)
冷蔵庫から出して1時間ほど室温に置いて下さい。
カスタードクリームのようなトロトロ感と、
上品な木の香りをお楽しみいただけます。


*その2* 木箱に入れたまま、スプーンですくって食べます


まず上部の皮の部分を薄く剥がします。
トロトロになった中身をスプーンですくってお召し上がり下さい。
木箱をアルミホイルで覆って軽く焼くと
さらにクリーミィーな味わいとなります。


*その3* パンとジャガイモも忘れずに


バゲットはもちろんのこと、
ホクホクに茹でたジャガイモと相性は抜群♪

ブロッコリーやかぼちゃ、ウインナーなどに
トロリとかけて食べるのもマル◎!!


*その4*  2度目のお楽しみ方


残ったチーズに少量の白ワイン、パン粉、ニンニクを入れて
木箱をアルミホイルで覆ってオーブンで焼く
フォンドール(Fond'or)もおススメ♪
モンドールの香ばしさがより増していくのです♪


*その5* 皮も美味しく食べられます


少し硬い表皮はフライパンやトースターで焼くと、
香ばしく余すことなく美味しくお召し上がりいただけます。
私のオススメは皮のフライ!
カリッと香ばしく揚げることで独特の癖のある香りが
和らぐのです。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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