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アルヘイト・ヴィンヤード マグネティック・ノース・マウンテン・マクストック 2017 /Alheit Vineyard Magnetic North Mountain Makstok 2017【南アフリカ白ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

アルヘイト・ヴィンヤード マグネティック・ノース・マウンテン・マクストック 2017 /Alheit Vineyard Magnetic North Mountain Makstok 2017

9,800円 税別

10,584円 税込

商品について


「エルドラド(黄金郷)」と呼ぶにふさわしい
パワーとフィネスを兼ね備えたシュナンブラン


シトラスダル・マウンテンの海抜520m、特別な小さな区画
別名スカーフバーグに植えられている、シュナン・ブラン100%。

接ぎ木されていない自根のままの、貴重で素晴らしい畑で、
彼らは、この地を「エルドラド(黄金郷)」と称します。

ラジオ・ラザルスと同様に、テロワールの表現を
目的として造られていますが、このワインほど
どのヴィンテージでもパワーとフィネスが
見事に融合しているワインはないと、彼らは語ります。

Magnetic North-北磁極-


商品名の「マグネティック・ノース」は、北磁極のことで
距離と探検を意味しています。

ワイナリーから見てこの畑はほぼ真北(数度のずれ)にあり、
磁性元素である鉄分が非常に豊かなこの地は、まさに北磁極!

彼らは、その磁極に引き寄せられるかのように、何マイルも
何マイルも車を走らせ、この畑にたどり着きました。

また、北磁極は時とともにじわじわと移動していて
同じ場所にとどまることはありません。
ゴールのない神秘的な存在であることも意味しています。

グレープフルーツ、スイカズラ、洋ナシなどの
芳しい香りはとても印象的。
飲み手に力を与えてくれるようなパワフルな酸と
果実味があり、飲み込んだ後は上質なタンニンと
豊かな酸を含む長い余韻が続きます。

■産地:南アフリカ
■品種:シュナンブラン
■タイプ:白・辛口


偉大なシュナンブランが生まれる南アフリカ


この国の特有の個性。照り付ける太陽光、相反するような海からの冷風。

つまり光合成が盛んな畑で、シュナンブランが強い個性を発揮すると
同時に、夜間の冷え込みによるエレガントな酸が生まれています。

そして、太古の大陸であるアフリカには、複雑に入り組んだ地層が
地表に現れていることも、そのミネラル感に大きく影響します。

加えて、南アフリカが広大な自然遺産を抱えていることも関係。
環境保全に重きを置く同国では、科学的なコンセプトよりも、
よりナチュラルな栽培を選択する事が法律的にも定められています。

先ほどの複雑な地層に、この栽培哲学が交わったことは偶然なのか
必然なのかは問題ではなく、結果として、味わいに現れています。

あくまで私的な見地ではありますが、同意見の方も多い事でしょう。
現時点で、その最も大きな恩恵がシュナンブランに現れているようです。

シュナンブランのススメ


カーヴドテールでは、南アフリカのシュナンブランに偉大性を求めています。
ゆえに低価格のものが排除されるきらいは否めませんが、ぜひ、
高価格帯のシュナンブランにこそ挑戦して頂きたいと思います。
その価格以上の価値を持った、とんでもないワインをご紹介できる
ものと、自信をもってお勧めします。


注目される南アの、最注目株として世界に発進!
「アルヘイト・ヴィンヤード」


アルヘイトは、2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースしたと同時に、
瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになりました。

クリスとスーザン・アルヘイト夫妻は、ケープワインインダストリーで働きながら、
世界のワイナリーを多く訪れ、その経験により「ケープ土着の品種を使ってテロワールを
表現したい」と思うに至ります。

クリス氏は標高300メートル前後、海風や山おろしのある乾燥した区画に植えられている
古木に着目。

1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っている
ことから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。

シュナンブランの特質を生かす条件

天然の酸の高い澄んだ味わいを持ったシュナンブランを収穫するため、大西洋からの
冷涼な海風は畑に不可欠と考えています。

収穫後、葡萄は房ごとゆっくり、ジュースを味見しながらプレスしています。

その後低温のタンクで24時間静置しますが、この際酵素やSO2など、添加物は一切加えません。

それらをマストに加えることはバクテリアの持つポテンシャルを崩し、発酵を妨げることに
なると考えているからです。

また、マロラクティック発酵までのスムーズな移行は収穫時の酸が関与するとの考えから
収穫日の決定には非常に気を使っています。

また新樽は使用せず、全て使用済の樽(最も新しいものでも5年)を選んでいます。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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