南アフリカ最古のシュナンブラン畑！
ワイン通にこそ飲んでほしい1本です！

The Sadie Family Wines (Swartland)
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ、スワートランド

当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。
10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、
南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。

「超新星現れる」世界的な脚光。

1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、
古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを
発表すると、瞬く間に注目を浴びます。

無灌漑の古樹のみから造られるワインは、
ずば抜けた出来栄えを誇り、
他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、
完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下
で手作業を基本に、重力の力を利用して、
スワートランドのテロワールをワインに表現すべく、
情熱をかたむけてワインを造っています。

南アフリカの大自然を体感する様な
「圧倒的なスケール感」が現れました！

コルメラやパラディウスを主軸として、古樹のシリーズは、
100年以上にもわたる木々。

それにより土壌の個性を写しだすとところは、まるで
歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わい。

このコンセプトに沿って、それぞれは違った
アプローチの手法を用いています。

世界中が渇望するサディのワインですが、生産量は少数。

また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も
大事にしたいので、生産量がこれ以上増えることは
無いとのことで…、争奪戦の様相になっています。

南ア最古のシュナンブラン畑「メフロゥ・カーステン」

カーステン家が所有するこの畑は、
ボースマスコップ（ステレンボッシュ）の渓谷にあります。
風化した花崗岩の土壌に、1905年〜1920年代に植樹された
シュナンブランが栽培されています。

最古といわれるだけあり、収量は、たったの7hl/ha！！
さらに畑は0.7haと小さいため、実質約5hlしか収穫できません。

また、この畑のブドウは酸化がしやすい傾向があり、
スワートランドの他の古木シリーズとは異なる
シュナンブランの新たな表情を見せてくれます。

今は収穫を、鮮やかな酸を保つために早めに行っており
骨格や堅さを失うことなく果実味をよりフレッシュに
感じることができます。

発酵は、古いフーダー(大樽)で自然酵母で行っています。
トロピカルで熟した大きなストーンフルーツのアロマをまとい、
クラシカルなタイプでありながら、自然から逸したワインです。
驚くほどの質感と骨格を持ち、長く余韻が続きます。

■産地：南アフリカ
■品種：シュナンブラン
■タイプ：白・辛口

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