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ボヴェール A&S レ・ダム・ド・フランス グランクリュ NV/Boever A&S Les Dames de Frane Grand Cru【フランス シャンパーニュ】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

ボヴェール A&S レ・ダム・ド・フランス グランクリュ NV/Boever A&S Les Dames de Frane Grand Cru

5,800円 税別

6,264円 税込

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商品について


日本初入荷のRM!
グランクリュ村の古木100%!
質の高さを実感する洗練された味わい


平均樹齢が50年以上の古木のブドウを使用。

輝くようなシャンパンゴールドに、
とてもきめ細かでクリーミーな泡が印象的。

白桃や、アプリコットの香りが広がり、
スワリングすると柑橘類の砂糖漬けのニュアンス。
トースト感も感じとても複雑な印象です。

味わいは、繊細で、果実味、トースト感もあります。
心地よい酸のおかげで、余韻まで心地よさが続きます。
余韻もとても長く複雑な印象のシャンパーニュです。

シュール・リーの状態で42か月熟成。
ドサージュ10g/ℓ

■産地:フランス、シャンパーニュ地方
■品種:ピノノワール80%、シャルドネ20%
■タイプ:泡・辛口


ボヴェール A&S/Boever A&S


ピエール・ボヴェールは1946年以来続く
レコルタン・マニピュラン(RM)。
1847年 に彼らの祖先がルーヴォワに入植し、
1946年にドメーヌを設立。
現在はセバスチャンの弟トマによって運営されています。

ボヴェールA&Sは2005年にセバスチャンと
妻のアンヌがピエール・ボヴェールから
独立する形で設立されました。

醸造所はピエール・ボヴェールの設備を使用。
本拠地はエペルネの北部、トキシエール・ミュトリ村。

畑はすべてグラン・クリュでモンターニュ・ド・ランスの
ルーヴォワ、ブジー、アイに位置しています。

3.5haがピノ・ノワール、1.5ha がシャルドネの畑。

全体の60%のブドウはヴーヴ・クリコや
ボランジェなど大手生産者に供給しています。


「持続可能なブドウ栽培」をモットーとしていて、
環境への負荷を配慮し、伝統的な方法で
自然を尊重する手法を、常に模索し続けています。
なんと、1950年代と比べ、9倍以上の手間をかけた栽培を実践!

近年はバイオダイナミック農法を始め、環境に対しても、
品質に対してもさらに高みを目指した栽培をしています。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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