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グリーンソングス アッサンブラージュ ブラン 2019/Green Songs Assemblage Blanc【ニュージーランド白ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

3,100円 +税

数量

商品について


小山浩平さんが手掛ける注目のNZワイン!
グリーンソングス初のブレンド白ワイン!


複数の組み合わせ候補の中から40%リースリング、
30%ソーヴィニヨンブラン、15%ピノ・グリ、
15%シャルドネのブレンドにブラインド
テイスティングにより決定。

リースリングはホールバンチプレス後に10日間発酵。
ソーヴィニヨンブランはスキンコンタクトしたものと
樽発酵の2種類をブレンドしています。

■産地:ニュージーランド、ワイララパ グラッドストーン
■品種:リースリング40%、ソーヴィニヨンブラン30%、 ピノ・グリ15%、シャルドネ15%
■タイプ:白・辛口



グリーン・ソングス(旧アタマイ・ビレッジ・ワインズ)とは


青森県出身の小山浩平さんがニュージーランドの
ネルソンで手掛ける「グリーン・ソングス」

酒蔵の家系で育った小山さんはなんと

東大出身の元金融マン!



イギリスでの在住時にワインの奥深さに魅了され、
自然環境の中でワイン作りを行うべく、
2011年にニュージーランドに渡りました。

世界的な研究機関でもあるリンカーン大学の
ブドウ栽培・ワイン醸造学科を首席で卒業し、
その後、超名門ベル・ヒル ヴィンヤード (ニュージーランド)、
グレイストーン (ニュージーランド)、DuMOL (カリフォルニア)等にて、
ブドウ栽培・ワイン醸造業務を経験。

そして2014年、南島のネルソンにてワイナリーを立ち上げました!



ネルソンには「パーマカルチャー」の考えに基づいて
運営されているエコビレッジ「アタマイ・ビレッジ」があります。

パーマカルチャーとは、Permanent Agriculture(永続する農法)、
Permanent Culture(永続する文化)からの造語で
持続可能な農業を基本としながら循環型社会を目指すという、
地球に負担をかけない生き方のことです。

アタマイとはマオリ語で「フェアネス」や「公平」の意味。

人間も含めた永続可能な環境を作り上げていくライフスタイル


を目的として運営されています。

このエコ・ヴィレッジには、NZ人だけでなく
日本人、イタリア人、オーストラリア人、カナダ人など
10世帯の家族、40名の人々が暮らしているそう。

村の人々は牛を育てる人、建築する人、
野菜作りをする人、土づくりをする人など
永続的な暮らしを幸せに実現する人々が暮らしており
そんな中小山さんは、体に優しく香り豊かなワイン造りを
実践しているのです。



資源の循環を行うため、除草剤はまかずに、畑に羊を放牧し
雑草を食べさせ、その糞を肥料として使用。
また、ウドンコ病という病気を防ぐため

無殺菌の牛乳を10倍に薄め葡萄樹に散布

して病気の発生を抑えるなど、エコで環境に良いブドウ栽培を
心がけています。

使用する無殺菌乳の牛ももちろんビレッジ 内で
飼育されているもの。
殺菌牛乳では効果はありませんが、
善玉菌の塊である無殺菌牛乳を散布することで
悪玉菌と競合させ、病気などの発生を許容量以内に
抑えるというソフトなアプローチです。

病原菌を殺してしまうと、耐性菌やより強力な菌が
発生しますが、競合させることでそれも防いでいます。
また、無殺菌牛乳は栄養分豊富で、雨で葉から土に
落ちると良質な栄養素としても活躍します。



ネルソンは、ワイン産地としても有名で、ニュージーランドの
最も得意とするソーヴィニヨン・ブランやアロマ品種と呼ばれる
リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールなどの銘醸地。

別名サニーネルソンともいわれるほどの日照を誇り、
南半球の太平洋地域で最も日照時間の長い地域です。

日照が多いため、豊富な果実味がのりつつも、
サザンアルプスの冷涼な風が吹き下ろす
冷涼な気候のためワインには豊富な酸味が残ります。

アタマイの畑の土壌はニュージーランドでも特に珍しい
玄武岩砂礫土壌(セパレーション・ポイント・グラナイト)
と呼ばれる御影石のような硬い土壌。

ケイ素やマグネシウムなどを豊富に含み、
雨が降るとマッシュルームのように柔らかくなり
根が深く入りやすいことで根はマグネシウムやカリウムを
たっぷりと吸収するのです。



ネルソンでも最も急斜面に位置するアタマイの畑は
水はけがよく、太陽の光がよく当たる好条件の土地。

毎日、病害がないかチェックするため、小山さんは
1年のうち、11ヶ月は畑を歩いていると仰っていました。
並々ならぬ情熱と美しい環境で育てられたワインは
ピュアな旨みに溢れています。

生き物や環境にたいして優しいだけでなく
飲んだ人にも優しさと癒しを与えてくれる
ピュアで美しいワインたち・・

素晴らしいコンセプトと味わいは
これから何年もかけて応援していきたいと
心から思えるワインです!!

小山さんを招いてイベントを行いました!

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