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ジスラン・コユ ブルゴーニュ アリゴテ ラ・ドワイヨン・デ・クロ/Ghislain Kohut Bourgogne Aligote"La Doyenne du Clos"【フランス ブルゴーニュ白ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

ジスラン・コユ ブルゴーニュ アリゴテ ラ・ドワイヨン・デ・クロ/Ghislain Kohut Bourgogne Aligote"La Doyenne du Clos"

2,980円 +税

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商品について


リーズナブルに楽しめる
樹齢100年の希少なアリゴテ


マルサネの隣クシェ村の一番標高が高い丘の上に畑はあります。
20世紀以前の貴族の手紙にも記述があり、
10haの畑には平均樹齢100年のアリゴテが植わっています。

キュヴェ名のラ・ドワイヨン・デ・クロは「長老の区画」という意味。

柑橘系や青りんごの香り、清涼感のある
ハーブや酵母など複雑で落ち着いた印象の香りです。
アリゴテらしいボリュームのある酸を感じますが、
尖った感じはなく、余韻は旨味を含んだ
心地よい苦味が続いていき、ミネラル感も
最後まで感じる事が出来ます。

フレッシュさの中にも、樹齢100年の古木の
ブドウならではの滋味深い味わいが楽しめるワインです。

■産地:フランス/ブルゴーニュ地方
■品種:アリゴテ100%  
■タイプ:白・辛口


ジスラン・コユ/Ghislain Kohut


ディジョンの南に数キロのマルサネ村に
ほど近いクシェ村に位置しています。
コユ家は1950年代に現当主の父ジャックが
ドメーヌを起こし、1999年にジスランが
ドメーヌを引き継ぎました。

現在ではACブルゴーニュ、マルサネ、フィサン、ジュヴレシャンベルタン、ヴォーヌロマネ、ごく少量ですがエシェゾー、グラン・エシェゾーなども生産しています。

持続可能な農法を重視し、
畑で手間をかけることにより、
より良いワインの生産を目指しています。

現地ブルゴーニュで殆どのワインが消費され、
価格も非常にリーズナブルなことから「burgundy bargain」と呼ばれています。


栽培方法・醸造方法


畑では化学肥料や農薬の使用を避け、
白い愛馬と共に畑の耕作を行う事により、
土が柔らかい状態を保っています。
自然のままの状態を重んじる方針から
間引きなどはあまり行っていません。

畑・醸造共に月齢カレンダーを使用したビオディナミを採用。
醸造でもできるだけ自然に任せる方針で、
毎年注意深く観察し、SO2添加量も極少量、
ブドウの徹底的な選果、清潔な醸造の努力の跡がうかがえます。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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