“ワインは畑で造られる”がモットー
柔らかなオーガニック・ベルベーラ

ピエモンテ州ラ・モッラ地区
サンタマリアにある約6haの畑は
オーガニックの土壌。
除草剤や化学肥料を一切使わない
栽培を行なっています。

色味は艶のあるルビーレッド。
プラムやチェリーの熟した果実味は、
程よい酸味と相まってフレッシュさを表現。
品のある滑らかな果実味から
続くほのかなビター感も心地よい赤ワインです。
小樽で20ヶ月間の熟成。

■産地：イタリア/ピエモンテ州
■品種：ベルベーラ100％　　
■タイプ：赤　ミディアムボディ

エラルド・ヴィベルティ/Eraldo Viberti

年間生産量わずか26,000本のブティック・ワイナリー。

2haはドルチェット、2haはバルベーラ、
残り2haはネッビオーロを栽培。
畑仕事は手仕事にこだわっています。

上質なブドウ作りに執心するヴィヴェルティ氏は
剪定や樹木の植え方などに独自の
こだわりを持ち、最良のブドウだけを厳選。
摘房も収穫も1房ごとに丁寧に
見極めています。
ヴィベルティ氏自ら毎日畑に出て
ブドウの栽培から醸造までワイン造りの
ほぼ全ての工程を一人で行っています。

先代から引き継いだ畑を大事に守り、
1987年ビンテージから自身のラベルでリリースし、現在に至ります。

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