1. 全商品
  2. 色から選ぶ
  3. ヴィニャ・マーティ ぎんの雫 グット・ダルジャン・シャルドネ /Vina Marty Goutte D’Argent Chardonnay【チリ白ワイン】

ヴィニャ・マーティ ぎんの雫 グット・ダルジャン・シャルドネ /Vina Marty Goutte D’Argent Chardonnay【チリ白ワイン】

※ワインは、画像とヴィンテージや容量が異なる場合があります。

3,600円  ~


数量

商品について


清酒酵母により開かれた新境地!
革命的なワインをご堪能下さい


元・五大シャトー醸造家パスカル・マーティ氏の構想から7年以上。

日本酒の醸造に用いる清酒7号酵母を使用し、
10度以下の超低温で発酵させ、
ブドウ本来のアロマを十二分に表現した、革命的なワイン!

「獺祭」生みの親、旭酒造の桜井博志氏、
「神の雫」でフランスの芸術文化勲章を受けた
原作者の亜樹直氏協力のもと、完成した世界初の試みです。

マーティ氏のフランス・ボルドーでの経験、
チリのポテンシャルを秘めたテロワール、
日本の低温発酵に耐える清酒酵母、
その全てが融合した唯一無二のキメラワイン。

ワイン造りでは異例ともいえる、通常の
3倍以上の時間をかけた長期間発酵のおかげで、
予想外の複雑な味わいと、厚みのある
テクスチュアを備えた白ワインに仕上がっています。

凝縮した複雑な香り、アカシアのような
白い花、アプリコット、シトラスの華やかな香り。
続くライチやイースト香がより複雑な
印象を作りだしています。

口に含むと非常に緻密なテクスチュア。
複雑味があり、クリーミーな質感を感じます。
バランスの良い上品な酸味と共に、
うまみのある奥深い味わいがジワリと
口の中に広がっていくような感覚を覚えます。

料理とのペアリングの幅が非常に広く、
魚介類だけでなく、野菜料理、肉料理とも相性◎。
和食全般とは非常に相性がよく、
日本酒感覚で万能使いができます。
大振りのブルゴーニュグラスで、5~7度と
低めのの温度でお飲み頂くのがおすすめです。

※2020年VTから9号酵母(熊本酵母)も使用。
さらに複雑な味わいを表現しています。
7号酵母が生み出す綺麗な酸と華やかな香りに加え、
9号酵母が生み出すボリューム感と
滑らかな質感を楽しむ事ができます。

■産地:チリ レイダヴァレー
■品種: シャルドネ100%
■タイプ:白・辛口


ヴィニャ・マーティ/Vina Marty


世界的に有名な醸造家パスカル・マーティ氏は、
五大シャトー「ムートン」、
カリフォルニアの「オーパス・ワン」の後に、
チリを代表するプレミアムワインの
「アルマヴィーヴァ」を手掛けた時、
彼はチリの類まれなテロワールを知りました。

しかし、現状の大規模生産では、
そのポテンシャルを引き出すだけのワイン造りが
出来ない事にも気づいていました。
彼の胸の内には、自身のワイナリーを造りたい
という思いが芽生えたのもこの頃です。

2003年、アルマヴィーヴァでの自身の役割を果たした、
との思いから、彼は自身のワイナリー設立に向け、動き始めます。
コンサルタントとして世界中を回りつつ、
ワイナリー設立準備を進めました。

2008年、満を持してマーティ氏自らのワイナリー
「ディオニソス・ワインズ」を設立。
2013年、ヴィニャ・マーティと自身の名を冠した
ワイナリーへと変更、生涯をかけた
プロジェクトとしての意気込みを表現するに至ります。

ヴィニャ・マーティのワインは、栽培から醸造まで
一貫してパスカル・マーティ氏が直接手掛けています。

全てのワインに、彼の経験と技術、そして深い愛情が注がれています。

今まで世界に名を馳せたプレミアムワインばかり
手掛けてきたマーティ氏は、今、
上質なデイリーワインを造ることにも等しく
面白さを見出しているのです。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

この商品を見た人はこんな商品も見ています

その他おすすめワイン

▲トップへ戻る