名門ワイナリーの一級畑の
バックヴィンテージが入荷！

ポマールに居をかまえる名門ワイナリー「ドメーヌ・パラン」。
飲み頃に入った、ボーヌの1級畑
レ･ゼプノットの登場です。

レ･ゼプノットは、ポマールのプティ・ゼプノ（レ・ゼプノ）に隣接する1級畑。
複雑なアロマと柔らかな果実味。
繊細な骨格となめらかなタンニンを備えた良質なワイン。

今飲んでもよし、さらに寝かせてもよし。
在庫があるうちに名門の味をお楽しみください。

■産地：フランス　ブルゴーニュ地方
■品種： ピノノワール
■タイプ：赤・フルボディ

ドメーヌ・パラン/Domaine Parent

ポマールに居をかまえる名門ワイナリー。
1787年、エティエンヌ・パランは
第3代アメリカ大統領トーマス･ジェファーソンと親交を深め、
初めてアメリカ向けの輸出を始めました。
1803年ヴォルネイからポマールに移り、
ドメーヌ・パランを設立。

ブルゴーニュの伝統的醸造法を受け継ぐ
パランスタイルの優美な味わいは、
ホワイトハウスへの納入実績など
フランスのみならず世界中にファンがいます。

現在、12代目のアンヌとカトリーヌの
パラン姉妹によって運営。
2010年からビオディナミを実践しており、
2013年よりエコセール認証も受けています。

畑と醸造

所有畑は10ha。
主なAOCはポマールとヴォルネイで、
その他にもボーヌ、ラドワ、
コルトンのヴィラージュ、プルミエクリュと
グランクリュを所有。
コルトン・グランクリュの白ワインも少量生産。

いずれも、完璧を求めるパランスタイルが貫かれた、
古きよきブルゴーニュを彷彿とさせる、
味わい深いワインです。

年間生産本数は8万本、「ジャック・パラン」名義の
ネゴシアンとしての取り扱いも含めると
12〜15万本になります。　　

平均樹齢は30年〜40年と古く、
中には70年を越える樹も植えられています。

ポマール1級や特級など、一部の畑は
トラクターではなく馬で耕作。
環境に優しいだけではなく、
土の柔らかさが全く違ってきます。

ワイン造りは、収穫したブドウを選果台で厳選し、
低温浸漬を行ったあと、天然酵母で発酵を行います。
樽熟は14〜18ヶ月と長め。
無除梗、無濾過、無清澄など、ドメーヌでは
常に新しい醸造方法を試し、伝統的手法と
最新の技術を融合して、濃い色調の、
しっかりとしたボディとアルコールのある
力強いワイン造りを行っています。

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※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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