今後10年、20年でも熟成のポテンシャルを秘める
クール・クライメイト・シラーの代表、ロティ

シラーの北限、コート・ロティより、
類まれなる凝縮感を持つワインが入荷しました。

コート・ロティとは、
世界一エレガントで洗練されたシラーを生み出す銘醸地であり、

平均気温が16.5～18.5度程度の、
シラーの生育条件である最低気温ギリギリの適地でないと生みづらい、
ハーブや黒コショウの香りを特徴とする、

クール・クライメイト・シラーの代表的な産地です。

こちら2019年ヴィンテージのコート・ロティは、
香り、味わいともにまだまだ固く深淵でありながらも、

今後10年、20年以上の熟成のポテンシャルを感じさせる、
良質で長期保存にも向くワインです。

胡椒にくわえ、鉄分のニュアンスもあるため、
ラムチョップなど、ジビエと合わせるワインとして、
これほど適したものはございません。

■産地：フランス　ローヌ地方
■品種：シラー　　
■タイプ：赤・ミディアムフルボディ

■その他：
225,300または500l樽でマロラクティック発酵
熟成15～18ヶ月

ジ・ドゥヌジエール / J.Denuzière

1876年創業の小規模ワイナリー。創設者のジョアニー・パレットは北ローヌの地でワインを生産しつつ、馬の宅配業者と協力しカフェやビストロに地元のワインを流通させました。

1940年代に当時の当主であったジョセフ・パレットの義理の息子であるピエール・ドゥヌジエールが家業を引き継いだことで「パレット・ワイン」は「ドゥヌジエール・ワイン」になりました。

2014年からはブルゴーニュ出身の女性醸造家カロリーヌ・モロが仲間入りし、以来彼女が主導となってブドウの育成から醸造迄を手掛けています。

カロリーヌは新鮮さとエレガンスを備えたワインを造り出すことで、ローヌ渓谷北部の美しさを表現しています。

（インポーター資料から引用）

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