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トップディッシュ 保存料無添加 牛のリエット/Rillettes【お惣菜・瓶詰め】

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

トップディッシュ 保存料無添加 牛のリエット

780円 税別

842円 税込

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商品について

赤ワインのアテに。いつでも、どこでも、パンにぬるだけ♪ 牛肉のリエット



トップディッシュのお惣菜



“TOP DISHES”は、「日本の豊かな食材を最高の調理で」を
コンセプトとするお惣菜ブランドです。

生産者が丹精を込めた安全性の高い食材を、シェフが手作りしています。

お料理の時間がないとき、ホームパーティのとき、
パリのトレトゥールやニューヨークのデリカテッセンのように、
気軽に立ち寄り、ワインに合わせてお買い物。

レストランクオリティのお惣菜を、ご家庭で日常的にお楽しみいただけます。

保存料無添加 トップディッシュのリエットシリーズ



リエットとは、お肉やお魚などを香草や玉ねぎなどと一緒に長時間煮込み、
それを潰して脂分とわけ、ペースト状にしたものです。



保存料など一切無添加の自家製リエット!


じっくりと柔らかく火を通した豚肉を、触感と旨みを残すために、
フードプロセッサーは使用せず、フォークで身をほぐしています。
繊維がつぶれず、

肉の触感と旨みがぎゅぎゅっと


凝縮されています。

しっとりとした中に豚肉の甘みとお肉の触感も楽しめる、
本格的な味わいです♪


バゲットやクラッカーに添えて、ワインのともに最適!
日持ちもするので、 冷蔵庫に常備しておくと便利です。



赤ワインのアテに「牛肉のリエット」です!



牛肉100%に改良を加え“なめらかさ”を生み出しました。

リエットらしさでもある、なめらかな食感は
どうしても牛肉100%では難しく途中、冷蔵庫で
冷やしてしまうと牛脂が固まって、食感が悪くなってしまうのが悩みでした。


そこで、少し豚肉を加えて柔らかくし、敢えてお野菜は加えず、
肉肉しい味わいと食感に変化させました。


白でも赤でもいけそうな豚肉のリエットとは違う、
完全な赤ワインのアテ!といった仕上がりです。

お肉の繊維質がしっかり残っているので噛むと同時に出るお肉の旨味。

芳ばしいパンにのせて頂くのも良し、
コンビーフのように茹でたお芋に絡めて頂くのも良し。

ついに完成した牛のリエットです!


■原材料:牛肉・豚肉・白ワイン・塩
■内容量:90g
■賞味期限:開封前で約半年
■保存方法:常温保存(開封後は要冷蔵)

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。

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