1. 全商品
  2. TOPDISHES トップディッシュ
  3. その他惣菜
  4. トップディッシュ 鶏レバーのしっとり低温調理 約110g【お惣菜・真空パック】 ※

トップディッシュ 鶏レバーのしっとり低温調理 約110g【お惣菜・真空パック】 ※

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

500円 +税 ~

数量

商品について

リピート続出! フォアグラのような食感の鶏レバー!!


傷がつかないように丹念に手作業で掃除した新鮮な鶏のレバーを、
じっくり70℃で4時間火入れ。

ねっとりとした食感はまるでフォアグラのよう!



口の中に広がる濃厚でコクのある味わいは、レバー好きにはたまりません。

TOP DISHES のお惣菜の中でも、人気ナンバー1の逸品(*^^)v

■原材料:鶏レバー、ブランデー、ハーブ,ひまわりオイル、塩
■内容量:約110g 
■保存方法:5℃以下で保存(要冷蔵)
■賞味期限:製造から約1週間



★★たっぷり2人前「ビストロセット」もございます★★
◎[ビストロセット料理5品・送料無料]…¥3600



★★「ビストロセット」にアラカルトメニューの追加が可能です★★

    

◉[フランス産鴨のコンフィ]…¥1600
◉[ビーフシチュー]…¥900
◉[骨付き鶏の香草パン粉焼き]…¥900
◉[鶏レバーのしっとり低温調理]…¥500
◉[季節野菜のピクルス]…¥380
◉[赤ワイン煮込みハンバーグ]…¥680
◉[牛リエット(瓶詰・常温保存可)]…¥780
◉[燻製帆立と菊芋のペースト(瓶詰・常温保存可)]…¥780



美味しくお召し上がりいただくために。



「鶏レバーのしっとり低温調理」は、冷たいままお召し上がり頂く冷製料理です。


調理法は、決して固くならないように、低温でじっくりと火入れをおこなっておりますが、

これを温めるために加熱されますと、その柔らかな食感や、風味が失われ、

本来の味わいを失います。


冷蔵庫から出されたままの冷たい温度で、お召し上がりを頂きますと、

最も美味しさが引き立ちます。












あまから手帖『関西夏の名品110』(2014年6月号 P81)にてご紹介頂きました!!




※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

この商品を見た人はこんな商品も見ています

その他おすすめ惣菜

▲トップへ戻る