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トップディッシュ 鶏レバーのしっとり低温調理 約110g【お惣菜・真空パック】 ※

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

鶏レバーのしっとり低温調理

500円 +税

数量

商品について

リピート続出! フォアグラのような食感の鶏レバー!!


傷がつかないように丹念に手作業で掃除した新鮮な鶏のレバーを、

じっくり70℃で4時間火入れ。

ねっとりとした食感はまるでフォアグラのよう!



口の中に広がる濃厚でコクのある味わいは、レバー好きにはたまりません。


TOP DISHES のお惣菜の中でも、人気ナンバー1の逸品(*^^)v

■原材料:鶏レバー、ブランデー、ハーブ,ひまわりオイル、塩

■内容量:約110g 

■保存方法:5℃以下で保存(要冷蔵)

■賞味期限:約1週間



美味しくお召し上がりいただくために。



「鶏レバーのしっとり低温調理」は、冷たいままお召し上がり頂く冷製料理です。


調理法は、決して固くならないように、低温でじっくりと火入れをおこなっておりますが、

これを温めるために加熱されますと、その柔らかな食感や、風味が失われ、

本来の味わいを失います。


冷蔵庫から出されたままの冷たい温度で、お召し上がりを頂きますと、

最も美味しさが引き立ちます。












あまから手帖『関西夏の名品110』(2014年6月号 P81)にてご紹介頂きました!!




※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
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※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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