Cave de Terre Online
まるまるワイン

貴腐ブドウから作った辛口？！
トカイ貴腐の高貴な芳香を伴った、特別な白ワイン。

「甘口は苦手。だけどトカイワインを楽しみたい」
「トカイワインは分かる。でも辛口は飲んだことない」

そんなワイン好きの方に必見。

ナーエのトカイ・サモロドニは、
トカイ・アスーで有名なトカイ地方の貴腐ブドウを
辛口に仕上げた、日本では珍しい白ワインです。

サモロドニは「自然のままに」を意味する語。

アスーなどがブドウを一粒ずつ収穫するのに対し、
サモロドニは他国の貴腐ワイン産地と同じように、
そのまま房ごと収穫し、醸造します。

こちらの区分はアスーなどと異なり、
辛口タイプがあるため、魅力を知っていただきたい一心で、
辛口のサモロドニをご用意しました。

貴腐ブドウの高い糖度により、
アルコール度数は14.5度と高いのも特徴。
硬派なワイン好きの方にも満足いただけます。

また辛口の範疇でありながら程よく残糖分を感じるため、
豆板醤や甜面醤など甘辛の伴った中華料理にもぴったり。
慣れ親しんだお料理に合うのも辛口トカイの特徴です。

香りは貴腐らしい清涼感を伴う蜜っぽさに加え、
ナッツやハーブなどを感じます。

甘味がやってきそうなテクスチャーはそのまま、
次第にやってくる酸やスパイシーさが、
アフターへの切れ味の良さを残します。

辛口ならではの奥ゆかしさを感じてみてください。

■産地：ハンガリー　トカイ地方
■品種：フルミント、ハールシュレベリュ
■タイプ：白ワイン・辛口

■その他：
有機栽培
保存料としてのソルビン酸不使用

ナール / Naar

ナール家の歴史は、1750年代にまで遡ります。

彼らの祖先は何世代も前に小さなブドウ畑を耕作し、
継続的にブドウ畑を開発してきました。

樹齢が40~50年にもなる古木を所有しつつ、
新たな植樹にも精力的です。

近年ナールはビオ農法の認証を受けるべく、
無農薬、有機栽培でブドウ生育を心がけています。

現在は6か所に計20ヘクタールのブドウ園を持ち、
フルミント、ハールシュレヴェリュ、シャルガムシュコタイ
などハンガリーに根付く品種を中心に栽培するワイナリーです。