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まるまるワイン

繊細でバランスの良いジンファンデル？！
滑らかな酸を感じられるジンファンデルのオーガニック

ジンファンデルといえば、
豪快とも言えるとふくよかな果実味が特徴的で、
酸を表現しづらい品種のはずですが。

こちらのジンファンデルは、
繊細さを持つ、バランスの整った赤となっています。

甘くなりがちな他の同品種のワインと異なり、
滑らかな酸やタンニンが感じられるため、
難しくなりがちなペアリングの幅も広がることも魅力の一つ。

加えてオーガニック認証も取得しているため、
自然派志向の方にもおすすめ。

ローストビーフ、ジビエなどと一緒にどうぞ。

■産地：イタリア プーリア州
■品種：ジンファンデル85%、その他15%　　
■タイプ：赤　フルボディ

■その他：
サブマージド・キャップ（果房を沈める方法）
ステンレス、樽、瓶熟成
225lと500lの樽で熟成6ヶ月

カーサ・ヴィニコラ　ボッター　カルロ / Casa Vinicola Botter Carlo

1928年、ヴェネトの小さな販売業者から親会社ボッターの歴史が始まります。
第二次世界大戦後、2代目のアルナルドとエンツォが瓶詰めのワインを販売することで、
イタリア国内での存在感を高めることに成功し、海外マーケット拡大に乗り出す。

1970年代、グローバル化に合わせた商品を増やそうと、
トレヴィーゾ県の農園で自家生産を始めたワインもラインナップに加えました。

1980年代、より広いワインのニーズに応えるため、イタリアらしさを感じさせる個性的なテロワールを持つ、
アブルッツォ、カンパニア、プーリア、シチリアといった南イタリアに着目。
脈々と伝えられてきたテロワールや品種からラインナップを取捨選択することで、
優秀で高品質なワインを揃えていきました。

ボッターは製造プロセスのあらゆる段階に厳しく目を向けています。
卓越性のあるバリューチェーンを追求ために、物流も含めて徹底管理する気概を持つ企業です。