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ヒルファーム マスタード スパイシー/Hill Firm Spicy Mustard【オーストラリア・タスマニア・調味料】 ※

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。

ヒルファーム マスタード スパイシー

1,300円 +税 ~

商品について

関西の料理関係者から揺ぎ無い信頼を得る逸品。


ナチュラルな味わいと豊かな風味で、添える食品を全く選びません。



ヒルファームのマスタードはオーストラリア・タスマニアで無添加・無香料・無塩で作られる完全手作りのマスタードです。
香辛料以外のものはすべて地元タスマニア産を使用。柔らかく程よい酸味とプチプチとした食感は添える物を選ばず、酢〆のお魚や、白身のお刺身などにも大変よく合い、地元オーストラリアでも度々雑誌等で紹介される、高級お取り寄せ食材として有名です。


本商品は白ワインヴィネガーに粒上のマスタードシードを漬け込み、少量のはちみつとたまり醤油で風味を効かせたタイプです。


生産者:ナチュラリー・ニコルス
原産地:タスマニア
内容量:180g■ナチュラリー・ニコルス / Naturally Nichols


ナチュラリー・ニコルスの造るマスタードは「香」「風味」「食感」ともマスタードの粋を越えた一品です。フレンチ、イタリアンから和食、焼き鳥そしてバーでの一品等に幅広く活用されています。肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、白身魚のお刺身にも合い、お鮨にも。「プチプチ」した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにも感じバゲットにのせてそのまま食べても美味。また、各マスタードは調味料が異なり風味が個々に特徴あります。「無添加」、「無塩」マリーさんの手作りによる逸品です。現地、オーストラリアでもグルメ誌に取り上げられ、お取り寄せ高級食材としても紹介されています。現在、マリーさんは引退しキャロライン・ニコルスさんに引き継がれておりますが、アドバイザーとしてレシピは受け継がれています。また、新たにタスマニア産の「わさび」を使用したマスタードはタスマニア食品コンクールにて最優秀グルメフードに選ばれました。

※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
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※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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