Cave de Terre Online

圧倒的なコストパフォーマンス
エレガントな熟成ブルネッロ

年産わずか6,660本。

2013年は非常に暑く、酸と果実味のバランスを
取るのが難しい年でした。
慎重で丁寧な彼らの畑仕事のお陰で、
長期熟成できる酸が十分にあり、
エレガントさも兼ね備えたワインになっています。

ブドウ成熟度により一定区画ごとに収穫、
発酵、その後、50hlのスロヴェニアオーク樽で熟成。
この過程で試飲を行い、ストラクチャーや
長期熟成に耐えるなど、様々な視点から
相応しい樽を選び、通常より1年長い、
4年の樽熟成をさせリゼルヴァとなります。

砂糖漬けチェリーや黒イチゴを思わせる
果実味があります。なめし皮、甘草といった
ニュアンスが感じられ少し甘味さえ感じます。
タンニンは細かく心地よい酸があり、
長い余韻が楽しめるエレガントなフルボディ。

■産地：イタリア/トスカーナ州
■品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%
■タイプ：赤　フルボディ

ピアン・デッレ・クエルチ/Pian delle Querci

牛の生産農家であった、ピンティ家ファミリーがオーナー且つ生産者。
1991年からブルネッロ・ディ・モンタルチーノの
生産者として歩み始めました。
ワイナリーは畑に隣接しており、収穫後、
数分でワイナリーにぶどうを運び入れる
ことができる素晴らしいロケーションです。
畑はモンタルチーノ北地区に位置しており、
南西向きの畑は石灰質と粘土質土壌です。
（雨の後は畑に入る際ビニールを履いて入らないと
靴が埋まってしまうほど土がくっつきます。。。）