Cave de Terre Online

空に浮かぶ気球のように軽やかで、心躍るフレッシュなアロマ

イタリアの豊かな太陽と大地の恵みをそのまま閉じ込めた、オーガニックのピノ・グリージョ100%で造られる魅力的な白ワインが「バルーン・ホワイト」です。
目を引くヴィンテージ調の気球（バルーン）が描かれたペーパーラッピングは、単なるデザインではなく、光からワインを守り、最高の状態を保つための知恵でもあります。手に取った瞬間からワクワクさせてくれる、遊び心あふれる一本です。

爽やかな果実味とクリーンな味わいのプロファイル

グラスに注ぐと、摘みたての青リンゴや完熟した洋ナシのような、清々しくフルーティーな香りが広がります。
続いて、白い花を思わせる繊細なフローラルなアロマが鼻腔をくすぐり、オーガニック栽培ならではの、雑味のないピュアな果実の印象を強く感じさせてくれます。

口に含むと、軽快な酸味と瑞々しい果実味が心地よく調和します。
ピノ・グリージョらしいスッキリとしたドライな後味と、喉を通る際の滑らかな質感が一体となり、ついついグラスが進んでしまうような、毎日でも飲みたくなる軽やかな飲み心地です。

素材を活かした料理と楽しむ特別なペアリング

このワインのクリーンで主張しすぎない味わいは、新鮮な素材を活かした料理との素晴らしいハーモニーを奏でます。

【鮮魚のカルパッチョ】：オリーブオイルと岩塩、少しのレモンで仕上げた白身魚の旨みを、ワインの爽やかな酸味が引き立てます。

【季節の野菜のフリット】：サクッと揚げた野菜の甘みに、ピノ・グリージョの軽快なキレが寄り添い、口の中をさっぱりとさせてくれます。

【魚介のパスタ（ボンゴレ・ビアンコ）】：アサリの出汁とワインのミネラル感が共鳴し、磯の香りをより華やかに演出します。

【和食（お寿司・天ぷら）】：繊細な和の味わいを邪魔することなく、お米の甘みや素材の風味に優しく寄り添います。

食前酒として、あるいは休日のランチタイムに。カジュアルなパーティーの主役としても、食卓を明るく彩る最高のパートナーとなるでしょう。

■産地：イタリア（ヴェネト州周辺）
■品種：ピノ・グリージョ 100%
■タイプ：白・辛口（オーガニック）

生産者「ボッター（Botter）」について

伝統と革新を融合させ、イタリアワインを世界へ届けるリーダー

「カーサ・ヴィニコラ・ボッター・カルロ（Casa Vinicola Botter Carlo）」は、1928年にイタリアのヴェネツィア近郊で設立された、100年近い歴史を持つ名門ワイナリーです。
現在は3代目となる家族経営によって運営されており、伝統を重んじながらも、現代のニーズに合わせた革新的なワイン造りで世界中にファンを持っています。

100年の歴史が裏付ける圧倒的な信頼

ボッター社は現在、イタリアから輸出されるワインの「35本に1本」を担うと言われるほどの規模を誇ります。イタリア各地の優れた農家と強固なネットワークを持ち、どの価格帯においても「一貫した高品質」を提供することを哲学としています。

持続可能な未来のための「オーガニック」

彼らは早くから環境保護の重要性に注目し、2009年にはオーガニック認証を取得しました。
「バルーン」シリーズに使用されるぶどうも、化学肥料や農薬を排除した持続可能な農法で育てられており、大地のエネルギーがそのまま凝縮されています。

デザインと品質の融合

ボッター社のワインは、そのパッケージデザインの秀逸さでも知られています。
「ワインはもっと自由で、楽しくあるべきだ」という願いを込め、この「バルーン」シリーズのような、視覚的にも楽しめるクリエイティブな提案を続けています。

世界100カ国以上への輸出実績。その品質は世界中で認められています。
徹底した品質管理システムを導入し、大規模生産でありながら、手造りのような温かみのある味わいを維持。
国際的なコンクールでの受賞多数。コストパフォーマンスの高さにおいても、専門家から常に高い評価を得ています。