Cave de Terre Online
まるまるワイン

シェフ渾身のプロの味わいをご家庭で♪ひね鶏のリエット

リエットとは、お肉やお魚などを香草や玉ねぎなどと
一緒に長時間煮込み、それを潰して脂分とわけ、
ペースト状にしたものです。

保存料など一切無添加の自家製リエット！

3日かけてじっくりと火を通した佐賀県産ひね鶏のもも肉を、
触感と旨みを残すために、フードプロセッサーは使用せず、
フォークで身をほぐしています。

繊維がつぶれず、肉の触感と旨みがぎゅぎゅっと
凝縮されています。

ひね鶏の味わいを存分に楽しんで頂くため、
香味野菜は一切使用せず、塩と胡椒だけ。

程よい脂、特にゼラチン質が口どけ良く、
鶏本来の香りと、食感がくせになる一品です。

地鶏のような鶏本来の味わいを
しっかりと感じられる仕上がりです

ピノ・ノワールやメルローなど
滑らかな味わいの赤ワインと合わせてどうぞ！

バゲットやクラッカーに添えて、ワインのともに最適！
日持ちもするので、 冷蔵庫に常備しておくと便利です。

■原材料：鶏（国産）、香辛料、塩
■内容量：90g
■賞味期限：製造日より約1年
■保存方法：常温で保存し、開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。(開封後は要冷蔵)

トップディッシュのお惣菜

“TOP DISHES”は、「日本の豊かな食材を最高の調理で」を
コンセプトとするお惣菜ブランドです。

生産者が丹精を込めた安全性の高い食材を、シェフが手作りしています。

お料理の時間がないとき、ホームパーティのとき、
パリのトレトゥールやニューヨークのデリカテッセンのように、
気軽に立ち寄り、ワインに合わせてお買い物。

レストランクオリティのお惣菜を、ご家庭で日常的にお楽しみいただけます。