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イタリアのフリウリが育む、
気品あふれるピノグリージョ

ピノグリージョと言えば、軽やかでフレッシュな白ワインを思い浮かべる方が多いかもしれません。
しかし、イタリア北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州の生産者、ガイヤ・ロマーノが造るこのワインは、そのイメージを覆す、複雑で奥行きのあるスタイルです。

ガイヤ・ロマーノ

ガイヤ・ロマーノは、フリウリ・イソンツォ DOC（Friuli Isonzo DOC）に拠点を置く、家族経営のワイナリーです。彼らの畑は、イソンツォ川流域の石灰質土壌に恵まれた、ブドウ栽培に理想的な場所に位置しています。このワイナリーは、自然環境との共生を重視し、サステナブルな農法を実践しています。

現当主であるガイヤ・ロマーノ氏は、父から受け継いだ伝統的なワイン造りの技術に、現代的な知見を加え、常に品質の向上を追求しています。彼は、収穫量を厳しく制限することで、ブドウ一粒一粒に凝縮感を高め、テロワールの個性を最大限に引き出すことに注力しています。ブドウの成熟度を丁寧に確認し、完璧なタイミングで手摘み収穫を行うことで、果実本来のポテンシャルを余すことなくワインに込めています。

醸造においても、過剰な介入を避け、ブドウ本来の力を信じる彼の哲学が貫かれています。温度管理を徹底しつつ、自然酵母による発酵を促すことで、複雑で多層的な風味を引き出しています。これらの丁寧な仕事が、このワインの唯一無二の個性を生み出しているのです。

ピノグリージョに現れたエレガンス

グラスに注ぐと、まず輝くような美しい麦わら色が目に飛び込んできます。
香りは非常に芳醇で、洋ナシやリンゴ、アカシアの花のような華やかなアロマに、アーモンドやミネラルのニュアンスが複雑に絡み合います。

口に含むと、その印象はさらに深まります。
口いっぱいに広がる豊かな果実味と、心地よい酸味のバランスが絶妙です。
凝縮感がありながらも重たさはなく、エレガントで洗練された味わいが続きます。
余韻にはほんのりとした苦みが感じられ、それがこのワインに深みと骨格を与えています。

このピノグリージョは、単体でゆっくりと味わうのはもちろんのこと、魚介類のリゾットや鶏肉のロースト、熟成したチーズなど、幅広い料理と素晴らしい相性を見せてくれます。

「軽やかさ」というピノグリージョのイメージを超えた、ガイヤ・ロマーノが造り出すこの一本を、ぜひご体験ください。

■産地：イタリア　フリウリ州
■品種：ピノグリージョ100％　　
■タイプ：白・辛口