Cave de Terre Online

花開くゲヴェルツ特有の香り。
バランスのとれた俊逸な生産者

ドイツのワイン銘醸地ファルツに位置する、由緒ある生産者アルベルト・グレスが手掛ける、華やかでエレガントなゲヴュルツトラミネールです。

エキゾチックで妖艶な味わい

グラスに注ぐと、淡い黄金色に輝き、まずその華やかで芳醇な香りに驚かされるでしょう。
このワインは、ゲヴュルツトラミネール特有の個性が最大限に引き出されており、まるで南国の花畑にいるかのようなアロマが広がります。
完熟したライチ、バラの花びら、そしてマンゴーやパッションフルーツといったエキゾチックな果実のアロマが重層的に香ります。
さらに、わずかに感じられるジンジャーやクローブのようなスパイスのニュアンスが、香りに複雑さと奥行きを与えています。

「シュペートレーゼ（遅摘み）」という格付けが示す通り、ブドウは完熟し、糖度と凝縮感をしっかりと備えています。
口に含むと、その期待通りのまろやかで豊かな果実味が口いっぱいに広がります。
しかし、ただ甘いだけではありません。ファルツのテロワール由来の生き生きとした酸と、ミネラル感が味わいを引き締め、全体のバランスを保っています。
この酸と甘みの見事なハーモニーが、凝縮感がありながらも、しつこさを感じさせないエレガントな仕上がりを生み出しています。

後味は長く、ライチやバラの香りが再び感じられ、心地よい余韻が続きます。
このワインは、単体でゆっくりと楽しむのはもちろん、料理との相性も抜群で、食卓を華やかに彩ってくれる一本です。

小規模ながら、伝統を守る生産者

アルベルト・グレスは、ドイツ南西部のワイン銘醸地ファルツ地方に本拠を置く、家族経営のワイナリーです。
彼らの歴史は古く、何世代にもわたってこの地でブドウ栽培とワイン造りを続けてきました。

ファルツ地方は、冷涼ながらも日照量に恵まれた温暖な気候が特徴です。
アルベルト・グレスの畑はこの恵まれたテロワールに位置し、ブドウは健全に完熟します。

彼らの哲学は、「テロワールの個性を最大限に表現すること」。
そのため、ブドウの品質には特にこだわっています。
栽培方法は環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）を実践し、収穫はすべて手摘みで行われます。
完璧に熟した房だけを厳格に選果し、それぞれのブドウ品種が持つ個性を最大限に引き出すため、ステンレスタンクや伝統的な大樽を使い分けて丁寧に醸造しています。

このゲヴュルツトラミネールは、彼らの職人気質と、ファルツという土地への敬意が詰まった、まさに傑作と言える一本です。

料理と合わせるなら…

このワインの華やかな香りとまろやかな甘みは、エスニック料理と素晴らしい相性を見せます。

中華料理：酢豚やエビチリ、油淋鶏など、甘辛い味付けやスパイスを使った料理とよく合います。

タイ料理：グリーンカレーやガパオライスなど、香辛料やハーブを多用した料理の風味を引き立てます。

その他：フォアグラのソテー、ブルーチーズ、フルーツタルトなど、リッチな食材やデザートとも好相性です。

もちろん、食後のデザートワインとしても楽しめます。よく冷やして、優雅なひとときをお楽しみください。

■産地：ドイツ・ファルツ
■品種：ゲヴェルツトラミネール
■タイプ：白・やや辛口