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カーヴ・ド・テール限定 にごり新酒 La Belle Terre“ラ・ベルテール”2017

商品コード: 1510003

2,000円 税別

2,160円 税込

商品について


ヌーヴォーは美味しくない!
経験豊かなワイン好きこそ知っている、
その事実は「全て」ではない。




冬にしか味わえない、日本の旨味わいん。


シャトー酒折は、1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。

「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」
を目指して世界水準のワイン造りを実践しています。

クリーンでブドウそのものの味わいがダイレクトに味わえる!
と、カーヴ・ド・テールでも大人気の国産ワイナリーです!!



「カーヴ・ド・テール」のオリジナル。


i-vinesという醸造用ブドウ栽培技術の確立を目指し
研究する農業生産法人に依頼して栽培した、
特別な甲州種をお分けいただきました!!


ワインを栽培するのは、日本のブドウ栽培の第一人者
池川仁さん。マスカットベリーAや甲州など
日本固有品種を栽培する達人!!
シャトー酒折の醸造技術が、そのポテンシャルを
あますことなく引き出します。



日本ではまだ数少ない、真にテロワールを表現した
「テロワール・ヌーヴォー」と呼ぶにふさわしいワイン。


グレープフルーツやレモンを思わす爽やかな果実味に
八朔のようなほろ苦さも感じられます。

酵母の香ばしい香りがあり、辛口ながら
柔らかく繊細な味わい♪

フレッシュでフルーティーな新酒が楽しめる
一年でたった一度のチャンス!

今年1年間の地球の恵みに感謝しながら、
国産のおいしさを楽しみましょう!!





「地球にやさしい新酒」という選択


バブル経済のさなかにブームとなって以来、ボジョレー・ヌーヴォーは、
日本人に最も親しまれてきたワインの一つです。

しかし、解禁日を守るために毎年空輸されることが、
問題視されるようになってきました。
航空便は流通コストが嵩むだけでなく、CO2排出量が
船便の約5倍にも上がります。

そうまでしてボジョレー・ヌーヴォーを
解禁日に飲むべきか...、


世界中が地球環境保全に努力する時代、
そろそろ日本人も考えるべきでしょう。

新酒をつくっている地域は、ボジョレーだけに限りません。

カーヴ・ド・テールでは、できるだけ環境への負荷が少なく、
地球にやさしい新酒をご紹介しています。

すべて国産、もしくはボジョレー以外の土地でつくられ、
船便で届けられたもの。

品質に見合うリーズナブルな価格で、
さまざまな地域の多様性に満ちた品揃えです。

今年1年間の地球の恵みに感謝しながら、
各地の新酒を存分にお楽しみください。




こんにちは。弓場です(^Д^)

昨年末で退社したはずの私ですが、カーヴドテールの新年会に
参加させて頂き、折角ですので、ワインのご紹介を担当させて頂く事に
なりました。(#^.^#)

場所は、宝塚にある四季彩「美ゆ輝」さん。

テーマは「きんきのお吸い物」です。

さてお吸い物にあわせるワイン。

何でしょう?



私たちが選んだワインは…

にごりワイン「ラ・ベルテール」でした!

もうみなさまもご存じでしょう。

あの見た目から、にごりが印象的なカーヴ・ド・テールのオリジナルワイン。

優しく上品な旨味がたまらない「和のお出汁」との相性は、この上ない
組み合わせでした。

じんわりとした、優しい旨味。

ほわ~と口に残る、キンキの優しさとマッチして、思わず頬が緩みます。

特に、出来たてから少し落ち着いた今のベルテールは柔らかく、この時期の
お出汁や冬の鍋にも抜群の相性です。

いや~、美味しかった~。



■産地:山梨県
■品種:甲州 100%
■生産量:1樽(およそ300本)
■内容量:720ml
■タイプ:白・/辛口

※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。
※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。
在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。

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