関西の料理関係者から揺ぎ無い信頼を得る逸品です♪

ナチュラルな味わいと豊かな風味で、
添える食品を全く選びません。



ヒルファームのマスタードはオーストラリア・タスマニアで
無添加・無香料・無塩で作られる完全手作りのマスタードです。

香辛料以外のものは、すべて地元タスマニア産を使用。

柔らかく程よい酸味と、プチプチとした食感は添える物を選ばず、
酢〆のお魚や、白身のお刺身などにも大変よく合い、
地元オーストラリアでも度々雑誌等で紹介される、
高級お取り寄せ食材として有名です。

本商品は、ヴィネガー等に粒上のマスタードシードやサンドライトマト、
ブラックオリーブ、ガーリックを漬け込み、ハーブの香りを効かせた
プロヴァンススタイルのマスタードです。


生産者：ナチュラリー・ニコルス
原産地：タスマニア
内容量：180ｇ
■ナチュラリー・ニコルス / Naturally Nichols


ナチュラリー・ニコルスの造るマスタードは、「香」「風味」「食感」とも
マスタードの粋を越えた一品です。

フレンチ、イタリアンから和食、焼き鳥そしてバーでの一品等に
幅広く活用されています。

肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、
白身魚のお刺身にも合い、お鮨にも。

「プチプチ」した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにも感じ
バゲットにのせてそのまま食べても美味。

また、各マスタードは調味料が異なり風味が個々に特徴あります。
「無添加」、「無塩」マリーさんの手作りによる逸品です。

現地、オーストラリアでもグルメ誌に取り上げられ、
お取り寄せ高級食材としても紹介されています。

現在、マリーさんは引退しキャロライン・ニコルスさんに引き継がれておりますが、
アドバイザーとしてレシピは受け継がれています。

また、新たにタスマニア産の「わさび」を使用したマスタードは、
タスマニア食品コンクールにて最優秀グルメフードに選ばれました。

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