Cave de Terre Online

葡萄発祥地とされる黒海の沿岸に位置するウクライナは、
その恵まれたテロワールから多様なワインを生産。
主に南部を中心とした７，ないしは８に区分される名産地を要するワイン大国です。

2025年5月現在、ウクライナでは依然として各地で紛争状態にあり、
報道の大小や多寡に限らず、
子どもを含む多くの市民が緊張と不安の中で生活しています。

カーヴドテールでは当事実を忘れてはならないという意味も含めつつ、
こんなにも美味しいワインがあるのだぞと声高に伝えるべく、
満を持してウクライナワインをお届けします。

主要な輸出港であったオデーサで安全が確保できない今、
ワインは遠くポーランドを経由して、バルト海を渡り、
実に15000キロの長旅を経て日本までやってきます。

価格競争力の点では非常に不利な状況ですが、とは言え、
本来の高い品質を持ってして、他国産のワインに引けを取らない
高いコスパを実現している商品を厳選しております。

ウクライナだからと言う特別な目線ではなく、ひとつのワイン産地として
公平に判断を頂いた上で、美味しいと言って頂ける
商品であると自信を持ってお勧めしておりますので、どうぞお試し下さい。

ウクライナ有数ワイナリー上陸。
バランス感覚に優れたまろやかメルロ

ウクライナに広く分布する肥沃な土壌「チェルノーゼム」。

こちらのワインにもチェルノーゼムを思わせるような、
重心の低いミネラル感のある、深い旨味が凝縮されています。

果実味と酸のバランス感覚に優れており、
柔らかなタンニンがワインとしての奥深さを後押し。

そのため比較的飲みやすく、
ソムリエからも一定の評価を得ているワインです。

ミートソースやタレで召し上がる焼き鳥のような
肉と甘さを伴うお料理と合わせると、
美味しくお食事できるようなワインに仕上がっています。

■産地：ウクライナ　ザカルパッチャ
■品種：メルロ
■タイプ：赤・フルボディ

■その他：
オーク樽熟成9ヵ月

チザイ / Chizay

シャトー・チザイは、共産主義時代により苦難に見舞われた後、
1995年にその歴史をスタートしました。

チザイの本拠地であるザカルパッチャは、
ほどよい太陽の光と最適な降雨量が見事に組み合わさり、
かつカルパティア山脈が北風からブドウ畑を守る形となっています。

ミネラルを豊富に含んだ土壌は、ブドウに深みと独特なニュアンスを加えるため、
当シャトーのワインは複雑に仕上がること他なりません。

チザイの原則は、勤勉さと誠実さ、自然への敬意、仕事への愛情です。
上質であるだけでなく、ユニークさを求める信条を持ってワイン造りに取り組む姿は、
他のウクライナワイナリーが追従するほど。