Cave de Terre Online

情熱を纏う、赤い泡の物語

モルドバの太陽と大地が育んだ、珠玉のスパークリングワイン「ラダチーニ ルージュ ド カベルネ」。
この一本は、ただのワインではありません。
カベルネ・ソーヴィニヨンの高貴な個性と、躍動感あふれる泡が織りなす、情熱的なハーモニーです。

グラスに注がれた瞬間、目に飛び込むのは、ルビーのような深みと輝きを湛えた美しい赤。
それはまるで、ブドウが秘めていた生命の息吹が、泡となって解き放たれたかのよう。
この鮮やかな色彩は、テーブルを瞬時に華やかに彩り、視覚からも特別な高揚感をもたらします。
白やロゼとは一線を画す、その力強い存在感は、お祝いの席やパーティーシーンにおいて、ゲストの記憶に深く刻まれることでしょう。

口に含むと、完熟したベリー系の果実が持つ凝縮されたアロマが華やかに広がり、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さとエレガンスが絶妙なバランスで溶け合います。
心地よいタンニンが全体を引き締め、フレッシュでキレのある酸味が、後味に爽やかな余韻を残します。
ただ甘いだけではない、奥深さと洗練された味わいは、まさに大人のためのスパークリング。

この「ルージュ ド カベルネ」は、アペリティフとしてはもちろん、そのしっかりとした骨格と果実味は、グリルした肉料理や熟成チーズ、さらには甘辛い味付けの中華料理など、通常のスパークリングワインでは合わせにくいような幅広い料理にも見事に調和します。
食卓を華やかに彩る一本として、お祝いの席や特別なひとときを演出するにふさわしい逸品です。

ラダチーニが贈る、この情熱的な赤い泡を、ぜひご堪能ください。グラスを傾けるたび、モルドバの豊かな自然と、ワイン造りに懸ける情熱を感じていただけることでしょう。

■産地：モルドバ
■品種：サペラヴィ、フェテアスカ・ネアグラ、メルロー
■タイプ：赤・フルボディ

生産者「ラダチーニ」について

ラダチーニ・ワインズ (Radacini Wines) は、モルドバ共和国を代表する、革新性と伝統を兼ね備えたワイナリーです。
1998年に国際企業として設立されて以来、わずかな期間でモルドバワイン界を牽引する存在となりました。

ラダチーニは、志の高いモルドバのワイン醸造チームと、イタリアの著名な醸造家兼ワインコンサルタントであるウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから誕生しました。
彼らの哲学は、「ユニークな個性を持った本格派ワインを造りたい」という強い願いと情熱に貫かれています。

モルドバは、フランスのボルドーやイタリアのピエモンテと同じ北緯45～48度、通称「ワインベルト」に位置し、ブドウ栽培に非常に適した気候と土壌に恵まれています。
ラダチーニは、この恵まれた環境を最大限に活かし、約1,000ヘクタールにも及ぶ広大な自社畑を所有しています。
それぞれの区画のテロワールやマイクロクライメート（微気候）を徹底的に分析し、白ブドウと黒ブドウ、そして各品種に最適な区画を選定することで、最高のブドウを栽培しています。

100%自社畑ブドウの使用。つまり、すべてのワインに自社畑で収穫されたブドウのみを使用し、徹底した品質管理を行っています。

基本的に、手摘み収穫の重視。 エントリークラスの一部を除き、ほとんどのブドウは丁寧に手摘みで収穫されます。

一番搾りの果汁のみ使用。これは、ワインの品質を最高レベルに保つため、ブドウの一番搾りのジュースのみを使用するというこだわりを持っています。

ラダチーニ：伝統と最新技術の融合

伝統的なワイン造りの技術を尊重しつつ、モルドバでも有数の近代的な設備を導入することで、最高の品質を追求しています。
ブドウ畑から瓶詰めまで、徹底したトレーサビリティ・システムで全ての生産工程を管理しています。

ラダチーニでは、サペラヴィ、フェテアスカ・ネアグラ、フェテアスカ・アルバといったモルドバ固有の土着品種から、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、ピノ・グリージョなどの国際品種まで、多岐にわたるブドウを栽培しています。

それぞれの品種の特性を最大限に引き出し、力強く骨格のある赤ワインから、フルーティーで爽やかな白ワイン、そして質の高いスパークリングワインまで、幅広いスタイルのワインを生み出しています。

特に、黒ブドウであるカベルネ・ソーヴィニヨンから造る白ワイン「ブラン・ド・カベルネ」は、そのユニークな発想と品質で高い評価を得ています。

モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020 に選出（モルドバ共和国政府およびVine and Wine選出）。
モルドバのワイナリーで初めて、そして唯一、国際食品規格 BRC & IFS認証 を取得（2021年7月）。
「サクラ・アワード」でのダブル・ゴールドやダイヤモンド・トロフィー、ベスト・コストパフォーマンスワイン同時受賞（「ブラン・ド・カベルネ」など）。
「ベルリン・ワイン・トロフィー」、「ムンダス・ヴィニ」、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」、「インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション」など、数々の一流コンクールで200以上の賞を獲得しています。