Cave de Terre Online

ついにカーヴドテールのオリジナル・ヴィーニョヴェルデが到着致しました。

15年以上に渡り、日本の日常に最適なワインとしてオリジナル・ホイリゲ(＝水割りワイン)を企画販売して参りました。年々輸入が拡大し人気を頂いておりましたが、オーストリアの地位向上と共に、価格の高騰が抑えられず、2023年産を最後に終了致しました。

その代役を探して、世界中をリサーチした結果、近年の世界的なトレンドとなりつつあるヴィーニョヴェルデこそ、相応しいとの結論を得て、2024年から新たな企画に取り組みました。

〇グリーンワインとは？
ポルトガルの銘醸地であるヴィーニョベルデとは、直訳すると緑のワイン。葡萄を早めに収穫。キレのある酸とミネラル、フレッシュで飲み飽きず、食事を引きたてる最上の日常ワインです。

〇世界的なトレンドの拡大
温暖化の影響で酸が失われた銘醸地。その人気失墜と共に、それと比べて豊かな酸と、低アルコールが持ち味のグリーンワインが、新しい銘酒として大躍進。輸出量が急増しています。

〇日本の食卓と最適な理由
ポルトガルは元々、米を主食とし、魚介料理が美味しく、天婦羅などの調理法を日本に伝えた国でもあります。食文化の共通性が、日本食に最適なペアリングを生むワイン作りに繋がります。

〇安価に供給できる理由
カーヴドテールは、同地区の最高生産者であり400年以上の歴史を誇るキンタ・デ・クルヴォスと、低価格と安定供給の為に、継続的な契約を行いました。毎年、日本人のために作られる「特別な緑のワイン」として手頃な価格で販売します。

この取り組みは、毎年、継続的に行うことで、日本人の食卓を日常的に彩っていけるものと考えています。
今回の初リリースを機に、皆様に知って頂ければとおもいます。

またカーヴドテール西宮北口本店では、ヴィーニョヴェルデ発売を記念して、2025年度は特別試飲会やディナー会が予定されておりますので、あわせてご参加下さい。
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イベントのお申込み：
カーヴドテール　西宮北口本店
西宮市南昭和町10-19 1F
TEL：0798-42-7768

カーヴドテールでは様々な試飲会、セミナー等のイベントを開催しています。
最新のイベント案内は、HP：　https://cavedeterre.com/news.html　にてご確認下さい。

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